Taze balık, insan vücudu için tüm faydalı özellikleri ile bilinir. Taze balık limonundan hazırlanan yemekler de faydalarının yanı sıra eşsiz ve zarif bir tada sahiptir.
Bu gerekli
-
- iki karkas taze limon balığı;
- iki büyük havuç;
- iki baş soğan;
- bir bardak süt;
- ayçiçek yağı;
- şeker
- tuz
- balık için baharat;
- on tane karabiber;
- üç karanfil;
- iki yemek kaşığı domates salçası;
- bir yemek kaşığı %9 sirke
- dereotu ve maydanoz;
- un.
Talimatlar
Aşama 1
Önce marineyi hazırlayın, çünkü daha sonra soğumaya ihtiyacınız olacak.
Adım 2
Soğanları soyun ve ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları önceden ısıtılmış iyi ısıtılmış ayçiçek yağında kızartın, ardından havuçları ekleyin ve beş dakika daha kızartın.
Aşama 3
Maydanozu ve dereotu ince ince kıyın.
4. Adım
Tavaya salçayı ekleyin ve beş dakika pişirin, ardından karabiber, karanfil, ince doğranmış otlar, tadına göre şeker ve tuz ve bir bardak kaynamış su ekleyin.
Adım 5
Marinayı yirmi dakika daha kaynatın.
6. Adım
Marine sosuna bir çorba kaşığı %9 sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın ve marineyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Adım
Balıkları önceden çözdürün ve soyun. Balıkları porsiyonlar halinde kesin.
8. Adım
Balıkların emmesini sağlamak için porsiyonlu limon dilimlerini yaklaşık üç dakika süte batırın.
9. Adım
Una tuz ve balık baharatı ekleyin. Limonemanın her bir parçasını hazırlanan karışıma batırın.
Adım 10
Balığın her bir parçasını sıcak ayçiçek yağında her iki tarafta yaklaşık 7-8 dakika kızartın.
11. Adım
Kızarmış balıkları derin bir kaseye katmanlar halinde koyun - bir balık tabakası, bir tabaka turşusu. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Ardından hazırlanan yemeği buzdolabına koyun, böylece limon balsamı marine içinde ıslatılır ve yaklaşık 3-4 saat soğutulur.
