Parlak kırmızı sırla kaplanmış ve çikolata külahlarıyla süslenmiş kokulu narin kekler, bu en tatlı ayartmalarla dolu gerçek bir "şeytani" yemektir. Onları eğlenceli bir Cadılar Bayramı tatili için hazırlayın ve tüm misafirler kesinlikle mutfak cazibenizin kurbanı olacaktır.
Bu gerekli
- Kekler için:
- - 1 bardak kaynar su;
- - ¾ bardak gerçek acı kakao tozu;
- - ½ su bardağı tam yağlı süt;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - 2 su bardağı buğday unu;
- - 1 ¼ çay kaşığı kabartma tozu;
- - ½ çay kaşığı tuz;
- - 200 gram yumuşatılmış tuzsuz tereyağı;
- - 1 ¼ fincan koyu şeker kamışı
- - ¾ bardak rafine şeker;
- - 4 tavuk yumurtası.
- Sır için:
- - 4 su bardağı pudra şekeri;
- - 16 yemek kaşığı kaynamış su;
- - 10 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası;
- - 1-2 çay kaşığı vanilya özü.
- Ayrıca keklerinizi süslemek için siyah çikolatalı şekerlemeye de ihtiyacınız olacak.
Talimatlar
Aşama 1
Acı kakao tozunu kaynar su ile demleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, süt ve vanilya özü ekleyin. Buğday unu, tuz ve kabartma tozunu başka bir kaba eleyin.
Adım 2
Bir mutfak robotunda tereyağı ve her iki şekeri kabarık hafif kremaya çırpın. Tavuk yumurtalarını birer birer ekleyin. Oda sıcaklığında olmaları gerektiğini lütfen unutmayın.
Aşama 3
Tereyağı ve yumurta kremasına ıslak ve kuru malzemeleri teker teker eklemeye başlayın. Biraz hamur haline getirin ve özel kağıt kalıplara koyun. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Adım
Muffinleri önceden ısıtılmış 180°C fırında orta rafta 20-25 dakika pişirin. Bitmiş kekleri soğutun.
Adım 5
Pudra şekeri ve ılık suyu pürüzsüz bir macun haline getirerek kremayı hazırlayın. Mutfak robotunun kasesine tereyağını glaze ile çırpın, sütü dökün ve vanilya özünü ekleyin, renklendiriciyi ekleyin.
6. Adım
Kıvrımlı ağızlığa sahip bir pasta poşetinden her bir kekin üzerine kırmızı krema sıkın, ağzı değiştirin ve çikolatalı fondandan "boynuzlar" yapın, kırmızı kremanın üzerine koyun.
