Tavşan eti az miktarda yağ içerdiğinden diyet ürünü olarak kabul edilir. Yavaş bir tencerede pişirilen bir tavşan, tek kelimeyle mükemmel, inanılmaz derecede hassas ve kokulu.
Yavaş bir tencerede kuru erik ile tavşan
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2,5 kg taze tavşan filetosu;
- 4 havuç;
- 4 soğan başı;
- 250 gr çekirdeksiz kuru erik;
- 4 yemek kaşığı ketçap;
- 4 yemek kaşığı ekşi krema% 20 (mayonez alabilirsin);
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 3 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı hazır hardal;
- biraz kokulu yeşillik;
- baharatlar, tuz, damak zevkinize göre baharatlar.
Bir kaseye sıcak su dökün ve kuru erikleri orada bir saat bekletin. Tavşan filetosunu yıkayın, orta küpler halinde kesin. Onları çok pişirici bir kaseye koyun, bitkisel yağ ile önceden yağlayın. "Pişirme" modunu ayarlayın, eti 35 dakika kızartın. Havuç ve soğanları yıkayıp kabuklarını soyun. Havuçları şeritler halinde ve soğanları halkalar halinde kesin. Daha sonra sebzeleri ete ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin, 40 dakika elde edin.
Sonra tavşan etinin 2/3'ünü suyla dökün, ekşi krema ekleyin, ketçap ve hardalı dökün. Baharatlar ve otlar, tuz ile baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın. "Güveç" modunda 1,5 saat pişirin. Süre dolmadan 30 dakika önce kuru erikleri oraya ekleyin. Sarımsakları soyun, iyice doğrayın. Kapatmadan 12 dakika önce tüm bileşenlerle birlikte kaseye dökün.
Bitmiş yemeği büyük bir tabağa koyun, doğranmış otlar serpin. Tavşanı herhangi bir garnitür ile servis edebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede sebzeli iştah açıcı haşlanmış tavşan
Yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 700 gr tavşan filetosu;
- 5 kiraz domates;
- 3 sap pırasa;
- 200 gr karnabahar;
- 200 gr yeşil fasulye;
- 200 gr Brüksel lahanası;
- baharatlar, zevkinize göre tuz.
Pırasaları durulayın, beyaz kısmını kesin ve iyice doğrayın, multicooker kasesine koyun. Tavşan filetosunu durulayın, orta parçalar halinde kesin, soğanı koyun. Tuz, her şeyi biberle baharatlayın, karıştırın. Eti tamamen suyla doldurun.
Hem lahanayı hem de yeşil fasulyeyi durulayın. Her şeyi orta parçalara kesin. Buharlı pişiriciyi kasenin üstüne yerleştirin. Sonra sebzeleri oraya gönderin. Tuz ekleyin, karabiber serpin, örtün. “Çoklu pişirme” modunu açın, ürün tipini (et) seçin, pişirme süresi 25 dakika.
Hazır olunca tavşan eti ve haşlanmış sebzeleri geniş bir tabağa alın. Kiraz domatesleri durulayın, ikiye bölün ve bitmiş yemeği süsleyin. Dilerseniz sebzeleri aromalı limon suyu ile serpebilirsiniz.
