Sıcak yaz günlerinde yağlı ve ağır yiyecekleri hiç yemek istemezsiniz. Ve hafif, lezzetli ve şüphesiz vitaminli ve sağlıklı salatalar istiyorum.
Tüm tarifler 4 porsiyon içindir.
"Kokulu" salata
İçindekiler: 400 gr beyaz lahana, 80 gr kızarmış fıstık, 1 yemek kaşığı şarap sirkesi. kaşık, bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşık, nane 4 yaprak, bir tutam tuz, çekirdeksiz zeytin, otlar.
Hazırlanışı: Lahanayı ince doğrayın, tuz ekleyin, sirke serpin ve bir saat bekletin. Ardından fazla suyu boşaltın. Bir karıştırıcıda fındık ve nane öğütün, lahana ile birleştirin. Salatayı yağ ile baharatlayın ve karıştırın. Üzerine doğranmış zeytin ve otlar serpin.
Havuç salatası
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: havuç 2-3 adet, Turp 1 adet, Ceviz 80 gr, sarımsak 1 karanfil, limon ¼, tatmak için tuz.
Havuçları ve turpları dilimler halinde kesin veya rendeleyin. Fındık ve sarımsak doğrayın. İnce bir rende kullanarak limonun kabuğunu çıkarın ve meyve suyunu sıkın. Salata, tuz unsurlarını birleştirip limon suyuyla döküyoruz.
Lahana ve armut salatası
Salatayı hazırlamak için yapmanız gerekenler: yeşil marul yaprağı 200 gr, Çin lahanası 300 gr, armut 1 adet., Limon suyu 3 yemek kaşığı. kaşık, fındık veya badem 50 gr Sos için: katkısız yoğurt 1 su bardağı, hardal 2 çay kaşığı, bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşık, 1 tutam şeker, öğütülmüş kırmızı biber ½ çay kaşığı, tadına göre tuz.
Salata ve lahanayı doğrayın, armudu soyun, çekirdek ve çekirdeklerini çıkarın, limon suyu serpin. Sos için yoğurdu hardal, kırmızı biber, şeker, tuz ve tereyağı ile çırpın. Somunları ince ince doğrayın ve yağsız tavada kızartın.
Ardından, bir tabağa lahana ve salata ile dilimlenmiş armudu koymanız, sosu üzerine dökmeniz ve fındık serpmeniz gerekir.
Hint salatası
Malzemeler: tatlı biber 4 adet., Uzun taneli pirinç ½ su bardağı, elma 1 adet., Mayonez 4 yemek kaşığı. kaşık, kuşkonmaz 150 gr, tuz, öğütülmüş siyah.
Pirinci ve kuşkonmazı kaynatın, parçalara ayırın, ayrı ayrı tuzlu suda soğutun. Biber fırında pişirilmeli ve deriden ve tohumlardan çıkarılmalı, küspe şeritler halinde kesilmelidir. Elmayı çekirdekten ve çukurlardan kurtarın ve ayrıca şeritler halinde kesin. Salata malzemeleri, biber, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın. Servis yaparken ince kıyılmış otlar serpin.
Lahana salatası
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: beyaz lahana 300 gr, elma 1 adet., Limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık, mayonez 4 yemek kaşığı. kaşık, üzüm.
Lahanayı doğrayın, limon suyu serpin ve bir saat bekletin. Elmayı deriden ve tohumlardan soyun, dilimler halinde kesin. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tuz, mayonez ile tatlandırıp elma dilimleri ve üzümlerle süslüyoruz.
"Ala deniz" salatası
İçindekiler: lahana 300 gr, konserve deniz lahanası 100 gr, tatlı biber 1 adet, Salatalık 1 adet., Yeşil soğan 8 tüy, 4 yemek kaşığı mayonez. kaşık, tadı tuz, kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Lahanayı rendeleyin ve tuzla ovalayın. Biber, salatalık ve soğanı şeritler halinde kesin. Salata unsurlarını karıştırın, mayonezle baharatlayın ve otlar serpin.
Brüksel salatası
İhtiyacınız olacak: 300 gr Brüksel lahanası, 1 adet havuç, 200 gr konserve mantar, 4 yemek kaşığı mayonez. kaşık, bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşık, doğranmış yeşillikler 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Lahanayı tuzlu suda kaynatın, bir kolo-cürufun içine koyun ve soğutun. Petrolleri dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Havuçları haşlayın ve parçalara ayırın. Malzemeleri birleştirin, baharatlayın ve karıştırın, otlar serpin.
Chanson salatası
Malzemeler: patlıcan 2-3 adet., Otlar 2 yemek kaşığı. kaşık, domates 2-3 adet, tatlı biber 1 adet, tatmak için tuz ve karabiber, otlar. Pansuman için: 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ. kaşık, limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık.
Hazırlanışı: Patlıcanları fırında pişirin, soyun, dilimler halinde kesin. Pansuman için suyu, tuzu, karabiberi, sarımsağı çırpın.
Daireler halinde kesilmiş domatesleri yerleştirin, patlıcanları üstüne yayın, sosun üzerine dökün, biber dilimleri ve ot dallarıyla süsleyin.
nar salatası
Bu salatayı hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız: 2-3 patlıcan, 2 tatlı biber, 2 diş sarımsak, ½ su bardağı nar çekirdeği, ½ su bardağı nar suyu, tuz, otlar.
Sarımsakları doğrayın, tuz ve meyve suyu ile öğütün. Patlıcanları pişirin, kabuğunu çıkarın, posayı doğrayın, sarımsak sosu, meyve suyu ve tuzu, doğranmış biberi ekleyin ve karıştırın. Nar taneleri ve otlar serpin.
Pancar ve havuç salatası
İhtiyacınız olacak: 3-4 havuç, 2 pancar, 3 yemek kaşığı zeytinyağı. kaşık, karabiber ve tatmak için tuz, susam 1 yemek kaşığı. kaşık, ½ demet maydanoz, bir diş sarımsak, sert peynir.
Havuç ve pancarları yumuşayana, soyup soğuyana kadar pişiriyoruz. Sebzeleri şeritler halinde kesin. Yağ, karabiber, tuz ve doğranmış sarımsağı karıştırın, salatası baharatlayın. Kıyılmış otlar, rendelenmiş peynir ve susam serpin.
