Bu basit tarif size sadece kış için lezzetli domatesler değil, aynı zamanda her yemek için harika bir sos verecek. Domatesler sterilize edilmeden kapatılır, bu da pişirmenin çok daha az zaman alacağı anlamına gelir. Ve sonunda, hem sos hem de domates - sadece parmaklarınızı yalarsınız.
Bu gerekli
- - 5 litre domates suyu
- - 4 yemek kaşığı tuz
- - 8 yemek kaşığı şeker
- - 0,5 su bardağı rendelenmiş yaban turpu kökü
- - 500 gram dolmalık biber
- - 1 baş büyük sarımsak
- - 2 acı biber
- - 10 litrelik kavanozlarda domates (yaklaşık)
Talimatlar
Aşama 1
Kış için domatesleri sarımsak ve yaban turpu ile kendi suyunda pişirmek için küçük, yoğun domatesleri seçin. Onları yıkayın ve bir kürdan ile birkaç delik açın. Onları sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Üzerine kaynar su dökün, 20-30 dakika bekletin.
Adım 2
Domates konserveleri sessizce kenardayken biz iç harcı hazırlıyoruz. Yıkanmış ve ikiye bölünmüş domatesleri bir tencereye koyun ve kaynatın. Beş dakika yeterli olacaktır. Bir elek ile ovalayın.
Yaban turpu kökü, sarımsak, dolmalık biber ve acı biberleri soyun. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.
Aşama 3
Domates suyuna şeker, tuz ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Yirmi dakika kaynamaya bırakın. Domates kavanozlarını boşaltın ve kaynayan domates suyuyla kaplayın. Bu domatesler kışa sterilizasyon yapılmadan hazırlanır. Daha sonra tenekeleri yuvarlayın ve sıcak bir battaniyeye sarın. Soğuduktan sonra soğuk bir yere gönderin.
4. Adım
Bu tarife göre sarımsak ve yaban turpu ile kendi suyunda domatesler parmaklarınızı yalamak kolaydır. Ve sadece domates değil, aynı zamanda doğranmış sebzeli meyve suyu. Et sosu olarak veya pancar çorbası için baharat olarak kullanılabilir. Sarımsak ve yaban turpu ile domates suyu, en iyi baharat kombinasyonlarından biridir.
