Yaban mersini vitamin ve mineral deposudur. Böyle bir meyve sadece yazın değil, kışın da masada bulunmalıdır. Bir meyveyi kışa saklamak çok kolay, şekersiz kendi suyunuzda pişirmeniz yeterli.
Bu gerekli
900 gr yaban mersini
Talimatlar
Aşama 1
Yaban mersini ayırın, tüm kalıntıları ve çürük meyveleri çıkarın. Yaban mersini bir leğene dökün ve tercihen birkaç su ile iyice durulayın.
Adım 2
Yıkanmış yaban mersini soğuk suyla dökün ve yarım saat bekletin. Bu süre, meyvelerden tatarcık (eğer varsa) ve diğer müstehcen şeylerin ortaya çıkması için oldukça yeterlidir.
Aşama 3
Yaban mersini kavanozlarını sterilize edin.
4. Adım
Yarım saat sonra meyvelerden suyu boşaltın, bunun için bir elek kullanmak daha iyidir.
Adım 5
Yaban mersini fazla nemi gidermeye yardımcı olmak için meyveleri temiz bir mutfak havlusuna veya kağıt havluya aktarın. Çilekleri yaklaşık 20-30 dakika bekletin.
6. Adım
Hazırlamak için geniş ve uzun bir tencere kullanın. Yaban mersini temiz kavanozlara dökün, bir tencereye koyun. Tencerenin içine, kavanozların askılarına ulaşacak şekilde su dökün.
7. Adım
Ateşe yaban mersini kavanozları olan bir tencere koyun, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, meyveleri sterilize edin. Meyvelerin hacmi azalacak, kavanozlarda daha az olacak. Yeni bir parti çilek ekleyin.
8. Adım
Meyvelerin büzülmesi durduktan ve meyve suyu üzerlerini kapladıktan sonra kavanozları kapaklarla kapatın, beş dakika sterilize edin ve ocaktan alın.
9. Adım
Kapakları sıkıca sıkın. Kavanozları bir havluya sarın ve soğumaya bırakın. Yaban mersini, tıpkı reçel için yaptığınız gibi, kendi suyunda saklayın.
