Bir alabalığı bozmak neredeyse imkansızdır. Balık, çok çeşitli pişirme seçenekleriyle lezzetli ve lezzetlidir. Misafirleri ve aileyi hoş bir şekilde şaşırtacak bir alabalık pişirme tarifi öneriyorum.
Bu gerekli
- - alabalık - 2 adet;
- - ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - badem - 100 gr;
- - ekşi krema %15 - 250 gr;
- - un - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - yeşillikler (maydanoz) - 30 gr;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Alabalıkları temizliyoruz, içini öldürüyoruz, yıkıyoruz.
Adım 2
Unu tuz, karabiber ile karıştırın. Balıkları unla serpin. Ayçiçek yağında her iki tarafı yarı pişene kadar hafifçe kızartın. Kızarmış alabalığı 220 derece sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderiyoruz.
Aşama 3
Sosu pişirmek. Bademleri kaynar suya batırın, 2-3 dakika pişirin. Tavadan çıkarın ve ince kırıntılar oluşana kadar bir blender ile öğütün. Yağsız hafifçe kızartın. Sonra bademlere ekşi krema ekleyin. Sosu ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Bitmiş sosa ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
4. Adım
Balığı fırından çıkarıyoruz, modu porsiyonlara ayırıyoruz, sosu üzerine döküyoruz, otlar ve limonla süsliyoruz.
Çanak hazır! Afiyet olsun!
