Mantarlı et oldukça yaygın bir reçetedir. Bu özel etin büyük bir artısı, gevrek bir kabuğun altında inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - 500 gr et (tavuk veya domuz eti olabilir);
- - 300-400 gr mantar (mantar herhangi biri olabilir);
- - 2 soğan başı;
- - 3 diş sarımsak;
- - 1 adet işlenmiş peynir (Druzhba çok uygundur);
- - 3 yemek kaşığı. ben. mayonez;
- - 1 yemek kaşığı. ben. acıka;
- - 1 domates;
- - 1 yumurta;
- - tatmak için tuz;
- - zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Eti porsiyonlara ayırın ve iyice çırpın. 1.5 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı. bir kaşık Acıka, ezilmiş sarımsak - 1 karanfil, tuz ve karabiber. Elde edilen karışımla pirzolaları rendeleyin. Eti 2 saat marine etinde bekletin (serin bir yer olursa daha iyi olur).
Adım 2
Et marine edilirken mantarları soğan ve 1 çay kaşığı ile kızartın. mayonez. Peyniri rendeleyin (tercihen kaba bir rende üzerine) ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. Bir kaşık mayonez, 2 diş sarımsak ve bir çiğ yumurta (dilerseniz zerdeçal veya köri gibi sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz).
Aşama 3
Et parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne bir domates kesin (tercihen ince dilimler halinde), kızarmış mantar ve soğanları, elde edilen yumurta-peynir karışımıyla her şeyi dikkatlice dökün. Eti 250 derecede 25-30 dakika pişirin.
