Champignon çorbası, her mevsim için vazgeçilmez bir öğle yemeği seçeneğidir. Vejetaryen ve yağsız menüler için olduğu kadar kilo vermek isteyenler için de uygundur. Sonuçta, bildiğiniz gibi mantarlar düşük kalorili bir üründür. Patatesli mantar champignon çorbasının kendi versiyonumu sunuyorum.
Bu gerekli
- Petrol - 400 gram;
- Patates - 3-4 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 küçük veya yarım büyük;
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kaşık;
- Tereyağı - 10 gram;
- Tuz, otlar, sarımsak tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Petrolleri kesin, 2-2,5 litre su dökün, kaynatın ve suyu 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Soğanları, havuçları, patatesleri soyun. Soğanı ve havucu (rendeleyin) ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile bir tavada 5 dakika kızartın.
Aşama 3
Haşlanmış mantarları çorbadan çıkarın, sotelenmiş sebzelerle birlikte bir tencereye koyun, 10 gram tereyağı ekleyin ve her şeyi orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın.
4. Adım
Patatesleri küçük küpler halinde kesin, kızarmış havuç, soğan ve mantarlarla birlikte kaynayan mantar suyuna atın. 20 dakika pişirin.
Adım 5
Çorbayı ocaktan alın, tuzlayın ve ince kıyılmış sarımsak ve otlar ile baharatlayın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin ve ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.
