Mantarlar oruç sırasında vazgeçilmez bir besindir. Bunlardan biri püre çorbası olan birçok yemek hazırlanır. Çorbanın çok doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor, sadece oruç tutanlar için değil, aynı zamanda figürü takip eden insanlar için de uygun.
Bu gerekli
- - petrol - 0,3 kg;
- - orta boy soğan - 3 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - patates - 2 adet;
- - sarımsak - 1-2 diş;
- - tuz - tatmak;
- - öğütülmüş biber - 1/2 çay kaşığı;
- - un - 3 yemek kaşığı. ben;
- - karabiber - 5 adet;
- - defne yaprağı - 1-2 adet;
- - taze bitkiler;
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin, soğanları soyun ve bir tanesini küçük küpler halinde doğrayın. Sebzeleri bir tencereye koyup 2 litre soğuk su ile dolduruyoruz. Defne yaprağı ve karabiberi ekleyip 25-30 dakika pişirin.
Adım 2
Sebzeli et suyu pişirilirken patatesleri temizleyin ve küpler halinde kesin. Onları bir tencereye dökün ve bir çeyrek saat daha pişirin.
Aşama 3
Gerekirse petrolleri yıkar, karanlık yerleri çıkarır ve ince dilimler halinde keseriz, kalan soğanları ince ince doğrarız. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, mantarları ve soğanları yayın, baharatları serpin ve ara sıra karıştırarak 5-6 dakika kızartın.
4. Adım
Unu kuru bir tavada 5 dakika kızartın, altın bir renk almalıdır.
Adım 5
Mantarları ve soğanları et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak unu dökün. Çorbayı 15-20 dakika daha pişirin.
6. Adım
Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin veya çok ince doğrayın. Çorba tenceresini ocaktan alın, içine sarımsağı dökün. Çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın.
7. Adım
Yeşillikleri ayıklıyoruz, durulayıp biraz kurumaya bırakıyoruz ve çok ince kıyıyoruz. Bitmiş yemeği tabaklara dökün ve doğranmış otlar serpin.
