Doyurucu et yemeği, bakmak için çok çekici ve nispeten hızlı bir şekilde pişiriyor. Doldurma ile zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 300 gr sığır eti (fileto);
- - 300 gr domuz eti (fileto);
- - 4-5 adet. tavuk yumurtaları;
- - 300-400 gr petrol;
- - 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- - 3-4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. süt kaşıkları;
- - 3 parça. kabak
- - 1 BİLGİSAYAR. soğan;
- - biber, tuz;
- - 1 çay kaşığı un;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - 10 adet. kiraz (dekorasyon için);
- - 6 dal yeşillik (dekorasyon için);
- - 1 diş sarımsak (süslemek için);
Talimatlar
Aşama 1
Brizole dolgusunu hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun. Doğranmış mantarları ekleyip soteleyin. Ekşi kremayı un, tuz ile karıştırın ve mantar karışımına ekleyin. Karışım koyulaşana kadar kaynatın, ocaktan alın.
Adım 2
Brizoli yap. Eti doğrayın ve bir işlemcide veya ince bir öğütücüde doğrayın. Kıyılmış ete yumurta, tuz, karabiber ekleyin. Kıymayı 5 parçaya bölün ve top haline getirin. Köfteyi iki streç film arasına alıp merdane ile açın.
Aşama 3
Böylece, beş parça kıymayı 15-17 cm çapında yassı keklere yuvarlayın, kalan yumurtaları çırpın, sütü dökün (su kullanılabilir). Yumurta kütlesinin bir kısmını düz bir tabağa döktükten sonra, selofandan kurtararak et kekini üstüne koyun.
4. Adım
Tortillayı önceden ısıtılmış yağ ile tavaya kaydırarak aktarın ve her iki tarafını da kızartın. Diğer tüm tortillaları kızartın. Tortillaları hala sıcakken ikiye katlayın. Brizoli'yi mantar dolgusu ile doldurun.
Adım 5
Bir garnitür hazırlayın. Kabakların uçlarını kestikten sonra bir soyucu kullanarak ince şeritler halinde kesin. Dilimlenmiş kabakları tuzla tatlandırın. Sarımsağı ayçiçek yağında orta ateşte kızartın, çıkarın ve ısıyı maksimuma çıkararak kabakları ekleyin. Kabakları hafifçe kırışana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak soteleyin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine kırmızı biber serpin ve otlar ve vişne ile süsleyin.
