Muhtemelen, er ya da geç soru her hostesten önce ortaya çıkar: "Sevdiklerinizi ne tür bir yemek şaşırtacak?" Bu fikir için, şimdi size anlatacağım tarif olan mantarlı ve tavuklu fettuccine gibi bir yemek uygundur.
Bu gerekli
- - geniş macun;
- - tavuk fileto;
- - Şampanya;
- - Parmesan peyniri;
- - krema (%33 yağ);
- - Tereyağı;
- - zeytin yağı;
- - maydanoz;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, kapağın kaba kısımlarını çıkardıktan sonra yaklaşık 150 gram mantarı iyice durulayın ve kurulayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve ayrı bir kaba koyun.
Adım 2
Şimdi 200 gram tavuk filetoyu iyice yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Filetoları bir tabağa koyun.
Aşama 3
Yemeği hazırlamak için ayrıca 500 gram geniş makarnaya ihtiyacınız olacak. Orta boy bir tencereye su dökün ve en yüksek ısı ayarına getirin. Suyun kaynamasını bekleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin, hepsini karıştırın.
4. Adım
Suyun tekrar kaynamasını bekleyin, makarnayı bir tencereye atın ve en fazla 5 dakika pişirin. Bu süre geçtikten sonra tenceredeki suyu boşaltın.
Adım 5
Şimdi 50 gram Parmesan peyniri alın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri ayrı bir tabağa alın.
6. Adım
10 gram taze maydanoz, iyice durulayın ve kurulayın. Otları ince ince doğrayın ve boş bir kaba aktarın.
7. Adım
Küçük bir parça tereyağı kesin ve orta ateşte bir tavaya koyun. Yağın erimesini bekleyin ve önceden hazırlanmış mantarları tavaya ekleyin. Sıvı bitene ve mantarlar altın rengi kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
8. Adım
Doğranmış tavuk filetoyu aynı tavaya koyun ve karıştırmayı unutmadan mantarları ve tavuğu pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi sırasında etin pembe bir kabuk alması ve yumuşaması gerekir. Her şeyi biber ve tuz serpin ve ardından kremayı (150 ml) tavadaki malzemelerin üzerine dökün.
9. Adım
Isıyı artırın ve karışımın tekrar kaynamasını bekleyin. Bundan sonra rendelenmiş peynirin üçte birini buraya serpin ve her şeyi iyice karıştırın. Kalın olana kadar kaynatın.
Adım 10
Fettuccine artık servis edilebilir. Düz bir tabak alın, alta haşlanmış makarna koyun, üstüne tavuk fileto parçaları ve mantarlı krema sosu dökün. Kalan rendelenmiş peynirle tabağın üstünü süsleyin.
