Deniz ürünleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Ancak, birçoğu ülkemiz için hala oldukça egzotik. Örneğin, Ruslar nadiren aynı ahtapotları yerler. Ancak kalamar, Rusya'daki en sevilen ve popüler deniz ürünlerinden biri olmaya devam ediyor. Hassas bir tada ve hoş bir aromaya sahiptirler, bu nedenle çeşitli salatalar hazırlamak için mükemmeldirler.
Bu gerekli
-
- Kalamar - 5 karkas veya 3 kutu konserve
- Yumurta - 5 adet
- Pirinç - 100 gram
- Karides - 0,5 kg
- Peynir - 100 gram
- Çin lahanası - ¼ çatal
- Taze salatalık - 2 adet. orta boy
- Mayonez - 50-80 gram
- Tuz
Talimatlar
Aşama 1
Salata hazırlamanın en kolay yolu konserve kalamardır, özel hazırlık gerektirmezler - sadece kavanozdan çıkarılmaları ve şeritler halinde kesilmeleri gerekir. Ancak kalamar karkasları kullanırsanız kalamar salatası çok daha lezzetli olur. Bu durumda, kalamar salatalarının hazırlanması karkasların hazırlanmasıyla başlar - soyulmaları ve kaynatılmaları gerekir.
Karkasları kaynar suyla haşlayın, ardından karkasın dışı ve içindeki film kolayca temizlenecektir. Ardından karkasın içinden şeffaf kıkırdak şeridi - akoru çıkarın.
Şimdi kalamar kaynatın. Eti yumuşatmak için kalamarı çok uzun süre pişirmeyin. Bunu yapmak için aşağıdaki pişirme yöntemlerinden birini kullanabilirsiniz:
bir. kalamarları kaynar tuzlu suya daldırın ve 2-3 dakika pişirin, çıkarın ve soğutun;
b. Kalamarları kaynar tuzlu suya daldırın, 30 saniye pişirin, ardından ısıyı kapatın ve kalamarları 5-7 dakika bir tencerede bırakın, ardından çıkarın ve soğutun.
Soğutulmuş kalamarları salata şeritleri halinde kesin.
Adım 2
Yumurta ve pilav ile kalamar salatası
Pirinç ve yumurta kaynatın. Yumurtaları kaba bir rende üzerine sürün ve pirinçle birleştirin. Doğranmış kalamar, tuz ekleyin ve salatayı mayonezle baharatlayın.
Bu kalamar salatasına taze salatalık, soğan veya konserve mısır da ekleyebilirsiniz. Ayrıca konserve ananas küpleri salataya ek bir bileşen olabilir.
Aşama 3
Karides ve kalamar salatası (2 seçenek)
bir. Karides ve yumurtaları kaynatın. Yumurtaları ve krem peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri kalamarla karıştırın, şeritler halinde kesin, tuzlayın ve mayonezle tatlandırın.
d. Karidesleri kaynatın, Çin lahanasını ve taze salatalıkları şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri bir bardağa koyun, kalamar ekleyin, şeritler halinde kesin, tuzlayın, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
