Patlıcan yemekleri çabucak hazırlanır, lezzetli olur ve patlıcana ihtiyacınız olan tariflerin sayısı sayılmaz. Yemekler hem şenlikli bir masa hem de günlük yemek için hazırlanır. Onlarla ilk yemekleri bile pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - büyük patlıcan;
- - 2 orta boy soğan;
- - 4 diş sarımsak;
- - 2 orta boy domates;
- - 2 havuç;
- - tuz, karabiber, soya sosu, baharatlar - tatmak;
- - 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İyice yıkanmış sebzeleri soyun. Patlıcanı ince dilimler (5-7 mm) olacak şekilde uzunlamasına kesin. Tuzla tatlandırın ve fazla sıvıyı ve acılığı bırakmak için 5-7 dakika bekletin. Soğanı doğrayın ve ızgara tavasını ısıtın.
Adım 2
Tavayı bitkisel yağla hafifçe silin ve patlıcanları her iki taraftan kızartın. Kızarttıktan sonra patlıcan şeritlerini ılık bir tavada bırakın.
Aşama 3
Soğanları altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Havuç ve domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kavrulmuş soğanlara havuç ekleyin, tuzlayın ve hafifçe karıştırın. Birkaç dakika kaynaması için tavada bırakın.
4. Adım
Rendelenmiş domatesleri kızarmış sebzelere dökün, her şeyi tekrar karıştırın, sıvının düşük ateşte biraz buharlaşmasına izin verin. Sebzelere soya sosu, ezilmiş baharatlar ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırın, ocaktan alın ve soğutun.
Adım 5
Patlıcan plakalarını temiz bir yüzeye yayın ve bitmiş dolguyu onlara sarın.
