Kloops, Polonya mutfağına atfedilebilecek bir yemektir. I. Khmelevskaya'nın klepslerinden bir kitaplarında bahsediliyor: "Kops'u daha iyi anlamak ve takdir etmek için köftelerin nasıl yapıldığını, nasıl kızartıldığını, tavada sersemletene kadar ayakta durun. bu, kelepçeleri tut." Clops, doldurulmuş büyük bir pirzoladır. Bu pirzola fırında pişirilir.
Bu gerekli
- - kıyılmış et - 1 kg;
- - yumurta - 4 - 5 adet;
- - ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- - su - 0,5 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Lehçe klops pişirmek için, sıradan et köftesi için kullanılan kıyma uygundur. Örneğin, tatmak için çiğ et, soğan ve ekmek, kıyma, mevsim ve tuz karışımı alabilirsiniz. Birisi bu kütleye çiğ yumurta ekler, diğerleri bunu yapmamayı tercih eder. Fark yok. Kıyma çok sıkı olduğu ortaya çıkarsa, yine de su veya süt dökebilirsiniz.
Adım 2
Haşlanmış tavuk yumurtası dolgu olarak kullanılır. Çok sofistike değil, uyumlu ve tatmin edici. Haşlanmış yumurtalı karanfiller, aile veya yakın arkadaşlarla günlük bir akşam yemeği için servis edilebilir.
Haşlanmış yumurta değil, kuru erik, peynir, kuşkonmaz fasulyesi alabilirsin - her şey, bireysel tercihler ve arzularla tutarlı olan her şey.
Aşama 3
Haşlanmış yumurtaları soğutun ve soyun. Daha sonra yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
4. Adım
Belirtilen sayıda üründen 20-25 cm uzunluğunda üç dilim elde edilecektir. Buna göre pirzola kütlesi hemen üç eşit parçaya bölünür.
Önceden hazırlanmış, tadına göre baharatlanmış ve iyice karıştırılmış kıyma, streç film üzerine serilir ve çok ince olmayan eşit bir tabaka halinde dağıtılır, sonuçta yaklaşık 20 cm çapında dolgun bir etli kek elde edilir.
Bu pastanın ortasına, üst üste haşlanmış yumurta daireleri serilir. Daha sonra bir film kullanarak kek sarılır ve dikkatlice yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılır. Ayrıca 2 tane daha pirzola oluşturulur.
Pişirmeden önce galeta unu serpin.
Adım 5
Bir fırın tepsisine biraz su, yaklaşık yarım bardak dökülmesi tavsiye edilir. Daha sonra fırına çırpılmış bir fırın tepsisi gönderilir, 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır.
Bir saat içinde Polonya klopları hazır. Daha kolay porsiyonlama için biraz soğumaya bırakılmalıdır.
