Bisküvi hamuru genellikle çeşitli unlu mamuller yapmak için kullanılır. Kefir veya diğer fermente süt ürünleri ile yapılan pandispanya en ucuz ve çabuk pişen ürünlerden biridir.
Bu gerekli
- - 3-4 yumurta;
- - şeker - 0.75 - 1 bardak;
- - un - 300 gr;
- - kefir - 1 bardak;
- - sönmüş soda - 1 çay kaşığı;
- - tereyağı - 80 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları derin, temiz ve kuru bir kapta çırpın ve küçük porsiyonlarda şeker ekleyerek bir mikser ile çırpın. Yumurta ve şekerden güçlü, homojen bir köpük elde edilene kadar çırpmak yaklaşık 7-10 dakika sürecektir. Daha sonra mikserin hızını minimuma indiriyoruz ve çırpmayı bırakmadan fermente sütlü içeceği kaseye dökün ve yumuşatılmış tereyağını da yayın.
Adım 2
Tüm malzemeler karıştırıldığında, elenmiş unu mikser kapalıyken bir kaseye dökün. Un çözüldüğünde, hamura bir çay kaşığı söndürülmüş soda dökün ve topaksız homojen bir kütle elde edilene kadar hamuru çırpın.
Aşama 3
Kalıbın altını (bu durumda çıkarılabilir bir tane almak daha iyidir) parşömen kağıdı ile kaplayın ve kenarlarını bol tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru bir kalıba yayıyoruz, bir spatula veya ıslak ellerle düzeltiyoruz.
4. Adım
Fırını 250 dereceye ısıtın, içine hamur olan bir fırın tepsisini koyun ve hamurun hacminin artmasını (yükselmesini) bekleyin. Daha sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve bisküviyi yarım saat kadar pişirin. Keskin bir bıçak veya kürdan ile pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
