Suu tei tsai'den bir yerli televizyon dizisinde bahsedilir. Doktor, yaşadığı ve çalıştığı Moğolistan'dan ülkemiz için alışılmadık bir içki içme alışkanlığı getirdi. Moğolistan'da suu tei tsai gelenekseldir ve onsuz tek bir şölen tamamlanmış sayılmaz.
Bu gerekli
- çay yaprakları - 1 yemek kaşığı
- su - 0,25 l
- süt - 0.25 l
- tatmak için tuz
- un - 25 gr
- tereyağı - 2 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Kelimenin tam anlamıyla Moğol dilinden suu tei tsai, "sütlü çay" olarak çevrilir. İçecek gelenekseldir ve genellikle tam bir sıcak yemek olarak hizmet eder.
Suu tei tsai süt ve çaya dayanır. Çay çalıları bildiğiniz gibi Moğolistan'da yetişmez, bu nedenle ithal çay kullanılır, genellikle Çin. Briketlerde en sık kullanılan preslenmiş yeşil çay. Ayrıca alışık olduğunuz, yeşil veya siyah olan sıradan çayı da kullanabilirsiniz. Suu tei tsai ve zaten bilinen Çin pu-erh yapmak için uygundur.
Adım 2
Bir tencereye sıcak su dökün ve kuru çay yapraklarını ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve ocaktan alın.
Aşama 3
Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki unu bej olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Isıdan çıkarın ve tamamen soğutun.
4. Adım
Ara sıra karıştırarak, soğuk sütü yavaş yavaş tereyağı ile kavrulmuş unun içine dökün.
Adım 5
Çayı süzün ve un ve sütle birleştirin. Sonra tekrar süzün. Orta ateşte tuz ve bir tencere ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
Suu tei tsai'yi tuhaf bir şekilde karıştırın, küçük bir kepçe ile alttan alıp daha yükseğe kaldırın, kütleyi kaynayana kadar tekrar tencereye dökün ve bu şekilde devam edin.
6. Adım
Suu tei tsai ayrıca tahıllar, yağlı et parçaları ve hatta köfte ilavesiyle hazırlanır.
Suu tei tsai sadece sıcak tüketilmelidir.
