Bortsog, küçük parçalar halinde kesilmiş, yağda kızartılmış veya fırında pişirilmiş basit bir hamur olan bir Moğol yemeğidir. Bunlar tuzlu veya tatlı tadı olabilen bir çeşit kurabiyedir. Bortsog, özel bir Moğol çayı olan suu tei tsai ile servis edilir ve bu yemek Moğolların günlük hayatta en çok tükettiği yemeklerden biridir.
Bu gerekli
- - un - 250 gr;
- - süt - 100 ml;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - 0, 3 - 1 l.;
- - soda - 0,5 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru barzog için hazırlamak çok fazla zaman veya karmaşık malzemeler gerektirmez. Buğday ununu şeker, tuz ve soda ile karıştırın, kişisel tercihinize göre belirlenen miktarda tuz alırken, istenen sonuca bağlı olarak: kurabiyelerin tadı tuzlu veya tatlı olabilir.
Adım 2
Un, tuz, soda ve toz şekerden oluşan kuru bir karışıma bitkisel yağ ve süt ekleyin. Ayrıca süt ne kadar yağlı olursa kurabiyeler o kadar lezzetli olur.
Bitkisel yağ, önceden eritme ihtiyacı dikkate alınarak tereyağı ile değiştirilebilir.
Aşama 3
Sert bir hamur yoğurun. Bu özel hamur durumunda bileşenlerin karıştırılması için zaman gerekli değildir, karıştırmadan hemen sonra devam edebilirsiniz.
ürünlerin oluşumu. Bunu yapmak için 2-3 cm çapında bir sosis yuvarlayın ve 30 - 32 parçaya kesin.
4. Adım
Hamur parçalarını düz bir fırın tepsisine yerleştirin ve 150 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Bortsog kurabiyelerinin pişirme sırasında boyutunun önemli ölçüde arttığı unutulmamalıdır, bu nedenle hamuru bir fırın tepsisine yayarken parçalar arasında yeterince büyük bir mesafe bırakın.
Servis yapmadan önce bitmiş Moğol bortsog kurabiyelerini soğutun.
