Bu lezzetli kızartma, sağlıklı Çin yemeklerine ilk girişiniz olarak mükemmeldir.
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- Bir limonun öğütülmüş kabuğu;
- 1 yemek kaşığı. ben. bal;
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- 450 gr hindi göğsü derisiz ve kemiksiz;
- 2 yemek kaşığı. ben. Susam taneleri;
- 2 arpacık;
- 100 gr fasulye;
- 2 küçük Çin lahanası;
- 150 gr petrol;
- 4 yeşil soğan tüyü;
- 2 yemek kaşığı. ben. ince doğranmış kişniş yaprakları.
Meyve suyu ve limon kabuğu rendesini bal ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Ortaya çıkan karışımı şeritler halinde kesilen hindiye ekleyin, karıştırın ve bir kapakla örtüp buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın.
Susam tohumlarını büyük bir tavada ara sıra sallayarak kızartın. Susam tohumlarını bir kaseye dökün ve bir kenara koyun.
Soğanı kalan zeytinyağı ile bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
Marine edilmiş hindiyi bir tencereye koyun ve ateşin üzerinde ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Fasulye, lahana, yeşil soğan ve mantarları ekleyin. İki ila üç dakika daha pişirin. Sonra susam tohumlarını ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce kişniş serpin.
