Bu lezzetli köfteler, antioksidan özelliklere sahip fırınlanmış patatesler içerir.
İhtiyacın olacak:
- 300 gr. patates,
- 300 gr. somon veya başka bir balık,
- 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu
- 1 yumurta,
- 1 limon kabuğu rendesi ve,
- 2 çay kaşığı zeytin yağı,
- 50 gr. Dereotu,
- tatmak için taze çekilmiş karabiber.
Domates sosu için:
- 6 yemek kaşığı. ben. mayonez,
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı. ben. salça.
Tüm domates sosu malzemelerini karıştırın, örtün ve soğutun.
Patatesleri yıkayıp kurulayın, folyoya sarın. Patatesleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yumuşayana kadar bir saat pişirin. Patatesleri fırından çıkarın, soğutun, soyun ve ezin.
Balıkları bir fırın tepsisine koyun ve limon suyunu dökün, örtün ve 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra balığı fırından çıkarın, soğutun ve küçük parçalara bölün.
Dereotu yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Bir kase alın ve içine balık, dereotu, limon kabuğu rendesi, patates ve toz biber koyun, her şeyi iyice karıştırın. 30 dakika boyunca örtün ve soğutun.
Soğuduktan sonra kütleyi küçük pirzolalara bölün, bir yumurta ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun. Köfteleri zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Balık köftelerini otlar ve domates soslu bir tabakta servis edin.
