Pekin lahanası veya Çin lahanası, uzun zamandır Avrupalıların diyetine dahil edilmiştir. Daha önce, bu egzotik sebze Çin'den ithal edildi, çok pahalı olduğunu belirtmek gerekir. Günümüzde her yerde yetiştirilmektedir. Bugün pazarda veya süpermarkette Çin lahanası satın almak zor olmayacak.
Çin lahanasının faydalı özellikleri
Güçlendirmenin bariz faydalarına ek olarak, Çin lahanası çeşitli sistemik hastalıklar için faydalı olabilir. Uzmanlar, kan şekerini düşürme kabiliyeti ve düşük kalori içeriği nedeniyle diyabetli kişiler için kullanılmasını önermektedir.
Bu sebzenin faydalı özellikleri uykusuzluk çeken kişiler tarafından kullanılabilir. Çin lahanası çok fazla lizin içerir. Bu amino asit bağışıklığı arttırır, kalsiyum metabolizmasını geliştirir.
Pekin lahanası suyu uzmanları, sindirim sistemi hastalıkları için tavsiyelerde bulunuyor. Kolit, pankreatit, duodenit ve gastrit bu şekilde tedavi edilebilir.
Kontrendikasyonlar
Ne yazık ki Çin lahanasının aşırı tüketimi de sağlığınıza zarar verebilir. Çin lahanasında bol miktarda bulunan lif, bağırsaklarda kramplara, şişkinliğe neden olabilir.
Bileşimde sitrik asit bulunması, bağırsakların ve mide mukozasının iltihaplanma riskini artırır. Bu nedenle herhangi bir sindirim sistemi hastalığınız varsa bu ürünü kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Çin lahanası salatası tarifleri
Hafif bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 havuç, bir kutu konserve mısır, 2 yeşil elma, bir Çin lahanası, bir tutam şeker, tadına göre tuz, biraz bitkisel yağ.
Lahana iyice yıkanmalı ve ince doğranmalıdır. Lütfen dikkat: Lahanayı yoğurmadan önce tuz eklerseniz meyve suyu verir ve mide zarını tahriş etmez.
Havuç ve elmalar yıkanmalı ve soyulmalıdır. Bundan sonra, kaba bir rende üzerine sürülürler. Salataya mısır ve şeker eklenir. Karışımı bitkisel yağ ile baharatlayın, tadı tuzla baharatlayın.
Cevizli Çin lahanası salatası için eşit derecede iştah açıcı bir tarif. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 avuç ceviz, 100 gr Kore havuç, 1 haşlanmış tavuk göğsü, 300 gr jambon, 1 baş Çin lahanası, giyinme için mayonez.
Pekin lahanası ince doğranmış olmalıdır. Soğutulmuş jambon ve tavuk göğsü uzun şeritler halinde kesilir. Bu malzemeleri karıştırıp havuç ve kıyılmış ceviz ekliyoruz. Salata servis edilmeden önce hafif mayonez ile terbiyelenir. Yarım ceviz yemek için dekorasyon olarak kullanılabilir.
