Kruton, yağda veya yağsız bir tavada kızartılmış çavdar veya beyaz ekmek parçalarıdır. Çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle daha karmaşık krutonlar hazırlanır: et, balık, sebze, peynir, yumurta, ekşi krema, mayonez. Tatlı katkılı tarifler var: meyveler, reçel, reçel, çilek. Baharatlı kahverengi ekmek krutonları kanepeler, sandviçler için bir temel olarak kullanılabilir veya çorbaya eklenebilir.
Bir tavada peynirli baharatlı kruton
İhtiyacın olacak:
- somun veya beyaz ekmek - 6 dilim;
- sert peynir - 100 gr;
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. ben.;
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1/6 çay kaşığı;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- sebze yağı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Adım adım pişirme işlemi
Dünün ekmeğini almak, yaklaşık olarak aynı büyüklükte düzgün dilimler halinde kesmek daha iyidir. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve ekşi krema ve baharatları ekleyin, hepsini çırpın. Yumurtalara peynir ekleyin ve karıştırın.
Tavayı ateşe koyun ve bitkisel yağı dökün. Somun dilimlerini sırayla yumurta-peynir karışımına batırın ve krutonları kızarana kadar kızartın, bu her iki tarafta yaklaşık 3 dakika sürecektir.
Bir tavada havuçlu kruton
Bu tür krutonlar evde hızlı bir şekilde hazırlanır ve ağız sulandıran ve çok tatmin edici hale gelir.
İhtiyacın olacak:
- 150 gr siyah veya beyaz ekmek;
- 1 havuç;
- 2 tavuk yumurtası;
- 30 gr peynir;
- fesleğen, maydanoz ve dereotu tadı;
- sebze yağı;
- tatmak için öğütülmüş biber ve sofra tuzu karışımı.
Adım adım pişirme işlemi
Ekmeği 1 cm'lik dilimler halinde kesin, soyulmuş havuç ve peyniri ince rendeleyin. Yumurtaları bir çırpma teli veya mikser ile çırpın, rendelenmiş malzemeleri, baharatları ve doğranmış otları ekleyin.
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Krutonları peynir ve sebze karışımına batırın ve orta ateşte her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Bira için bir tavada baharatlı kruton
İhtiyacın olacak:
- dünkü ekmek;
- 4-6 diş sarımsak;
- öğütülmüş karabiber, tuz, oryantal baharatlar - tatmak;
- 1/2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 1/2 yemek kaşığı. Arıtılmış su.
Bütün ekmeği, kabuklarla birlikte doğrayın. Soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin ve bir havanda tuz ve baharatlarla öğütün. Sosu hazırlarken biraz bitkisel yağ ekleyin.
Karışımı pürüzsüz olana kadar suyla seyreltin ve bu kokulu bileşimle ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Her şeyi büyük bir kapta hafifçe karıştırın ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, krutonları bir katmana yerleştirin. Her lokma dışta aromatik-kıtır ve içte kokulu-hassastır.
Yumurta ve soğan ile çavdar ekmeği kruton: Litvanya tarifi
İhtiyacın olacak:
- 200 gram çavdar ekmeği;
- 6 yumurta;
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- yeşil soğan ve tuz tadı.
Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, her iki tarafını tereyağında veya domuz yağında kızartın. Sonra her dilime bir yumurta kırın, tuzlayın ve protein kıvrılana kadar kızartın. Kızartmanın sonunda krutonları ince doğranmış yeşil soğanla serpin.
Bir tavada yumurtalı omlet ile Macar tarzı kruton
İhtiyacın olacak:
- 200 gram buğday ekmeği;
- 4 yumurta;
- 3 yemek kaşığı tereyağı margarin veya tereyağı
- dereotu veya maydanoz;
- tatmak için biber ve tuz.
Ekmeği ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar tereyağında bir tavada kızartın. Yumurtaları bir kasede çırpın, eritilmiş tereyağı ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karışımı krutonların üzerine dökün. Servis yapmadan önce omletli krutonların üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin.
Bir tavada peynirli İtalyan tostu: hızlı bir tarif
İhtiyacın olacak:
- 200 gram buğday ekmeği;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık sebze veya tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı peynir.
Ekmeği ince dilimler halinde kesin. Ekmeğin bir tarafını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın veya bitkisel yağa batırın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve diğer tarafını tavaya koyun. Peynir eriyene kadar sadece bir tarafta kızartın.
Kızarmış soğan ile bir tavada kruton
İhtiyacın olacak:
- 200 gram çavdar ekmeği;
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya ghee
- 1 orta boy soğan;
- tatmak için tuz.
Ekmeği küçük dilimler halinde kesin. Tereyağı veya sıvı yağda her iki tarafını da kızartın. Ardından, halkalar halinde doğranmış soğanları kızartın. Soğanı krutonların üzerine koyun ve tuz serpin.
Bir tavada sarımsaklı kruton
İhtiyacın olacak:
- 200 gram çavdar ekmeği;
- 1/2 baş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tatmak için tuz.
Ekmeği dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada her iki taraftan kızartın. Sarımsakları soyup tuzla ezin, kızarmış krutonların üzerine bu karışımla gezdirin ve servis yapın.
Bir tavada Fransız kruton
Fransız krutonları tatlı ve yumuşaktır. Bütün aile için harika bir hızlı kahvaltı yapacaklar. Tarif 4 porsiyon içindir.
İhtiyacın olacak:
- 1 dünkü ekmek;
- 2 yumurta;
- 3/4 su bardağı süt
- 150 gr pudra şekeri;
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Ghee.
Somunu ince dilimler halinde kesin. Tarçın, pudra şekeri ile pürüzsüz olana kadar öğütün, böylece tek bir topak kalmaz. Bu karışımı yumurtalarla çırpın, içine sütü dökün ve karıştırın.
Her dilimi birkaç saniye yumurta ve süt karışımına batırın, ekmeği uzun süre sıvı içinde tutmayın ki topallamasın. Bir tavaya alıp iki tarafını da ısıtılmış yağda kızartın.
Fransız krutonlarını çay veya kahve için sütle servis edin veya ayrıca yoğunlaştırılmış sütle yağlayabilir veya meyve şurubu dökebilirsiniz.
Bir tavada yumurtasız kruton: vejetaryen bir tarif
İhtiyacın olacak:
- 6 dilim dilimlenmiş somun;
- 1 poşet siyah çay;
- 1/3 çay kaşığı Tarçın;
- 12 adet kuru kayısı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- 100 ml kayısı reçeli;
- tereyağı veya bitkisel yağ.
Aşamalarda pişirme işlemi
Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün, 15 dakika sonra sıvıyı boşaltın. Kuru meyveleri şeritler halinde kesin. Bir poşet çayın üzerine 150 ml kaynar su dökün, demlenmesi için 5 dakika bekletin. Tarçın ve şekeri pürüzsüz bir macun haline getirin. Çay poşetini atın, şeker ve tarçını çay yapraklarına dökün, karıştırın ve karışımı soğutun.
Bir kızartma tavası önceden ısıtın, içine yağ koyun. Her bir somun dilimini her iki taraftaki tatlı demlemeye daldırın. Çabuk yapın ki ekmek dağılmasın. Hemen bir tavaya koyun ve krutonları orta ateşte her taraftan kızartın, hafif kızarmasını bekleyin.
Daha sonra hafifçe soğutun, kayısı reçeli ile tatlandırın ve kuru kayısı parçalarıyla süsleyin. Bir bardak çay veya bir bardak süt ile kruton servis yapın.
Bir tavada tatlı kruton
İhtiyacın olacak:
- somun - 25 dilim;
- süt - 0,5 l;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1/4 çay kaşığı;
- sebze yağı.
Somun yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olmalıdır, bu kruton için ideal boyuttur. Yumurtaları bir kasede çırpın, sade ve vanilya şekerini, tuzu ekleyin, köpürene kadar çırpın. Sütü ekleyin ve tüm şekeri eritmek için her şeyi iyice karıştırın.
Somun dilimlerini birkaç saniye yumurta-süt karışımına batırın. Parçaların dağılmaması için aşırı pozlama yapmanıza gerek yok. Fazla sütü boşaltmak için ıslak dilimleri geniş bir tabağa koyun.
Yağı bir tavada ısıtın ve krutonları orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar soteleyin. Krutonlar çabuk pişer ve en iyi şekilde sıcak yenir, bu nedenle çayı hemen hazırlayın ve kızartırken servis yapın.
