Patates, dünya çapında birçok yemek tarifinde kullanılan çok yönlü bir sebzedir. Antik çağlardan beri, yararlı ve iyileştirici nitelikleri için değer verilmiştir. Ondan yemek pişirmek, özellikle çocukların ve yetişkinlerin zevki için figürler oluşturmak bir zevktir. Orijinal ve çok lezzetli bir yemek pişirmeye çalışın - patates kirpi.
Patates, Solanaceae familyasının çok yıllık otsu bir bitkisidir. Hasatta yenilebilir yumrular üreten bir bitki. Lif, nişasta, mineraller, vitaminler ve diğer faydalı maddeler açısından zengin, değerli bir besleyici üründür.
Ondan 250'den fazla farklı basit ve orijinal yemek hazırlanır. Kızartılır, haşlanır, fırınlanır, cips ve tatlılar yapılır. Tıbbi amaçlar için kullanılır, kozmetik maskeler yapın. Ondan izole edilen nişasta, tabletlerde, tozlarda dolgu görevi görür. Aslında, kültürün insan vücudu üzerindeki faydalı bir etkisi olan makro ve mikro elementlerin bir deposudur.
Patates kirpi için klasik tarif
Tipik bir hafif pişirme seçeneğinin üç bileşeni vardır:
- patates - 6 adet;
- yumurta - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme metodu:
- Yumruları iyice yıkayın, kabuğu çıkarın, ince bir rende üzerine rendeleyin, fazla sıvıyı biraz sıkın.
- Kalan malzemeleri ekleyin, istenirse tuz, biraz karabiber serpin ve karıştırın.
- Hamuru tavaya dökün, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. üstüne bastırmayın.
- Ekşi krema, otlar veya tercih ettiğiniz herhangi bir sos, patatesli gözleme ile servis edilebilir.
Ürünün beyaz rengini korumak için hamurun içine biraz süt dökün.
Fırında kirpi
Lezzetli, sıradışı ve başarılı patatesler istiyorsanız bu tarif tam size göre. Fırında üretim için üç seçenek düşünün.
Seçenek bir.
Ürün:% s:
- 9 patates;
- sarımsak başı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık Dijon hardalı;
- 80 ml ayçiçek yağı;
- 1 çay kaşığı karabiber / kişniş / utsho-suneli karışımı.
Adım adım:
- Genç yumruları bir fırça ile iyice yıkayın, bir peçete ile kurulayın, yumruların ucuna kareler şeklinde kesmeyin.
- Bir kapta yağı, baharatları ve bir diş sıkılmış sarımsağı karıştırın.
- Yarı bitmiş ürünü bir fırın tepsisine koyun, aromalı yağ ile yağlayın, soyulmamış sarımsak dilimlerini yayın.
- 180 derecede 40 dakika pişirin.
Hazır kirpi tost, sebze, sos ile servis edilebilir.
İkinci Seçenek.
Malzemeler:
- ana bileşen, ilk sürümdekiyle aynıdır;
- 3 şerit füme et;
- 6 kaşık mozzarella;
- 1 demet dereotu;
- bir tutam kırmızı biber;
- 100 gram tereyağı.
Adım adım pişirme:
- Sebzeyi yıkayın, uzunlamasına kesimler yapın.
- Peynir toplarını birkaç parçaya bölün.
- Brisketi parçalara ayırın.
- Kesiklere döş ve mozzarella peynirini dönüşümlü olarak yerleştirin.
- Dereotu ince doğrayın, üzerine boş serpin.
- Brisket hafif tuzluysa, biraz tuz ekleyin, karabiber serpin.
- Folyoya aktarın, bükün.
- Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce folyoyu yarıya kadar açın.
Seçenek üç.
Aşağıdaki bileşenleri alın:
- önceki tariflerde olduğu gibi aynı kök sebze - 500 gram;
- tereyağı - 130 gram;
- tuzlu domuz yağı - 100 gram;
- patates baharatı - 2 çay kaşığı.
Nasıl pişirilir:
- Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın.
- Tereyağı ile püre haline gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın, büyük pastırma parçaları ve baharat ekleyin. Biraz müdahale edin, gayretli değil.
- Pişirme kağıdında, kütleyi bir kaşıkla slaytlara bölün, düzleştirmeyin.
- Altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
Dolu kirpi
Bu tarifi hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Sonuç, kokulu dolgulu inanılmaz derecede gevrek bir yemek olacaktır.
Malzemeler:
- patates - 5 adet;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tavuk filetosu - 300 gram;
- peynir - 70 gram;
- dereotu, baharatlar - tatmak.
Adım adım rehber:
- Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve rendeleyin.
- Yeşilleri durulayın, nemi alın, ince doğrayın.
- İnce şeritler halinde doğradığınız soğan ve filetoyu tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Baharatlar, rendelenmiş peynir ve otlar ekleyin, karıştırın.
- Sıcak bir tavada, dönüşümlü olarak bir kaşık dolusu patates-havuç boşlukları koyun, tekrar bir sebze karışımı doldurun.
- Kıtır olana kadar kızartın, ters çevirin, 7 dakika karartın.
- Bitmiş yemek için ekşi krema ve sosu ayrı olarak servis edin. Afiyet olsun!
patates dilimleri
Çabuk pişen nefislerin ev yapımı versiyonu.
Malzemeler:
- 4 patates;
- 1 demet yeşil soğan;
- bir tutam kimyon / dereotu;
- yağlama için bitkisel yağ.
Pişirme talimatları:
- Yumruyu iyice yıkayın, neredeyse en dibe kadar kesin.
- Bir cam kaseye koyun, her bir kesiği fırçalayın ve patatesin üstünü bir fırça ile fırçalayın.
- Üzerine kimyon tohumu ve tuz serpin.
- Mikrodalgada kızarana kadar 7-10 dakika bekletin.
- Yeşil soğan tüylerini ince doğrayın, bitmiş kirpileri üstüne serpin.
Kıvırcık kirpi
Bir çocuk şenlikli masasını süslemek için güzel figürler hazırlayabilirsiniz. Hem bağımsız bir yemek hem de tavuk, balık, sebzeler için garnitür olarak servis edilirler. Güzel, lezzetli ve orijinal olacak.
Bileşenler:
- patates püresi - 600 gram;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tüy soğanının yeşil kısmı - 100 gram;
- patates baharat karışımı - 1 çay kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme metodu:
- Patates püresini yumurta ile birleştirin, iyice karıştırın. Kalın bir kütle olmalıdır.
- Uzatılmış köfteler oluşturun, kirpi burnunu hafifçe öne doğru sıkın.
- Karabiberlerden gözleri yerleştirin.
- Bir kapta, baharatları ekmekle karıştırın, heykelcik gövdesinin üzerine serpin.
- Bir tabağa doğranmış soğan serpin, kirpi koyun. Masada servis edilebilir.
Peynir serpintilerinde kirpi
Yemeğin ilginç bir versiyonu için aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
- 500 gram patates;
- 150 gram sert peynir;
- 50 gram ceviz;
- 70 gram tereyağı;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru maydanoz;
- karabiber / zerdeçal / tuz tadı.
Adım adım:
- Sebzeyi yıkayın, bir cekette hafif tuzlu suda kaynatın. Kabuğu çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Cevizleri kuru bir tavada biraz kurulayın, bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın, zerdeçal ekleyin, sallayın.
- Patates kütlesini baharatlarla baharatlayın, kuru ot tozu, yumurta, yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın, düzensiz turlar oluşturun, fındık tozu içinde yuvarlayın.
- Silikon bir tabaka koyun, rendelenmiş peynir serpin, peynir eriyene kadar orta ateşte tutun.
- Bitmiş ürünü bir servis tabağına koyun. Taze otlar, krema veya herhangi bir sos ile servis yapın. Kendine yardım et!
kalori içeriği
Yüz gram porsiyon başına 90 kcal'dir. Enerji değeri açısından proteinler, yağlar, karbonhidratlar, diyet lifi, su, şeker 2, 5-0, 2-21-3-79-1 gram oranında yer almaktadır.
Faydalı nitelikler ve kontrendikasyonlar
Vitaminler, amino asitler, potasyum, demir ve diğer değerli maddelerin dengeli bileşimi nedeniyle, patateslerin sinir ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır, vücudu enerji ve güçle doyurur. Sindirim sistemini normalleştirir, kan basıncını dengeler, soğuk algınlığı ile baş etmeye ve kemik çerçevesini geri kazanmaya yardımcı olur. İçerdiği antioksidanlar toksinlerin atılmasına katkıda bulunur, bağ dokularının tahribatını durdurur, iltihabı ve ağrıyı hafifletir. Patatesin yapısında bulunan hücre, metabolik süreçleri hızlandırır ve kandaki kötü kolesterolü düşürür, tromboz riskini ortadan kaldırır.
Bununla birlikte, şiddetli şeker hastalığı, aşırı kilolu ve alerjisi olan patatesleri yememelisiniz. Küçük çocuklara ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişilere patates kızartması verirken dikkatli olun.
referans
Ana sayfada, bir pasta şırıngasıyla kalıplanmış, çırpılmış proteinle yağlanmış ve fırında pişirilmiş patates kirpi püresi fotoğrafları var. Mantarlar, üniformalarında haşlanmış patateslerden kesilir ve altın bir kabuğa getirilir.
