Soğuk bir günde ısınmak ve aynı zamanda lezzetli ve aromatik bir yemeğin tadını çıkarmak istiyorsanız, kuzu eti patates ve istiridye mantarlı güveç yapabilirsiniz. Tarif çok basit ve pişirme süresi sadece 45 dakika.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler:
- - 4 orta boy patates;
- - Küçük parçalar halinde kesilmiş orta boy kuzu budu;
- - 8 istiridye mantarı;
- - 1 domates;
- - yarım kırmızı biber;
- - soğan;
- - 600 ml et veya tavuk suyu;
- - Defne yaprağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - birkaç dal maydanoz;
- - tuz;
- - öğütülmüş tatlı biber;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı, domatesi ve biberi doğrayın, zeytinyağında kızartın. Sarımsak ve maydanozu havanda ezin. Onları tavaya ve tuza ekleyin. Her şeyi kısık ateşte 2-3 dakika birlikte kızartıyoruz.
Adım 2
Isıyı arttırın ve kuzu parçalarını tavaya koyun. Etin hafifçe kızarması için 10 dakika kızartın. Kuzu etini bir tabağa koyuyoruz ve küçük parçalar halinde kestiğimiz mantarları tavaya gönderiyoruz. Kuzu eti gibi birkaç dakika kızartıyoruz ve sonra tavadan alıyoruz.
Aşama 3
Orta boy dilimlenmiş patatesleri bir tavaya koyun, birkaç dakika kızartın, karıştırın ve az miktarda kırmızı dolmalık biberle baharatlayın. Patatesleri et suyuyla doldurun, defne yaprağını ekleyin. Et suyu kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve patatesleri 10-12 dakika pişirin.
4. Adım
Kuzu parçalarını bir tavaya koyun, 15 dakika boyunca hep birlikte pişirin. İstiridye mantarlarını tavanın ortasına koyun ve yemeği sıcak olarak servis edin.
