Sonbahar meyveli turta yapmak için mükemmel bir zamandır. Ama elmalı kurabiyelere de takılmayın, armut tadı ve aroması olan börekler de bir o kadar güzel.
Armut turtası dünyanın birçok ülkesinde takdir edilmektedir. Bu unlu mamullerin hazırlanmasında çok sayıda farklı varyasyon vardır. Fransız usulü armut turtası çok lezzetli ve aromatiktir. Fırınlanmış armutlar, yemyeşil protein kreması ve tabii ki tarçın, unlu mamüllerde birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu arada, böyle bir pasta oldukça çabuk pişirilir, bu yüzden evde pişirmek çok kolaydır.
Armut çok sağlıklı bir meyvedir. Çok miktarda vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra, armut küspesinin insan vücudu tarafından elma küspesinden çok daha iyi sindirildiği kesin olarak bilinmektedir.
Armut turtası yapmak için ihtiyacınız olacak: 3 armut, 50 gram tereyağı, 50 mililitre süt, 2 çay kaşığı toz şeker, 1 gram kabartma tozu, 1 tavuk yumurtası, 2 gram öğütülmüş tarçın, 30 gram badem, 1 su bardağı buğday unu, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı limon suyu.
Lezzetli ve lezzetli bir armut turtası için orta boy bir kase alın ve içine buğday unu, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından, malzemelere yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kolaylık sağlamak için bir blender veya mutfak robotu kullanın. Yapışkan kütleyi bir top haline getirin ve ardından bir pastaya yuvarlayın.
Bitkisel yağ ile yağlayarak bir pişirme kabı hazırlayın. Bundan sonra, hamur kekini forma koyun, pasta için kenarlı bir taban yapın. Kabın üzerini streç film ile kapatın ve soğutun. Şu anda, pişirme için yumuşak bir dolgu hazırlayın.
Küçük bir kapta yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Proteine pudra şekeri ekleyin ve malzemeleri kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Bademleri alın ve bir kahve değirmeni veya oklava ile öğütün. Protein köpüğüne doğranmış fındık ekleyin, ardından malzemelere gerekli miktarda süt ekleyin, iyice karıştırın. Kremayı bir kenara koyun.
Armutları alın, soğuk akan su altında durulayın ve kurulayın. Meyveleri soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyulmuş armutlardan çıkarın. Ardından armutları ince dilimler halinde kesin. Soyulmuş ve dilimlenmiş meyvelerin kararmasını önlemek için üzerlerine gerekli miktarda limon suyu dökün.
Hamur tavasını buzdolabından çıkarın. Protein kremasını hamur tabanının içine dökün ve üzerine doğranmış armutları koyun. Meyveleri toz şeker ve öğütülmüş tarçın serpin. Fırını 200 dereceye ısıtın, kek kalıbını içine koyun ve 20-30 dakika pişirin. Bitmiş armut turtasını hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Neredeyse tüm armut turtaları elmalı turtalara benzetilerek pişirilir, bu nedenle evde armut yoksa alternatif meyveler almaktan çekinmeyin, tarifteki malzemelerin geri kalanı bundan değişmeyecektir.
Daha ekşi bir armut turtası için protein kremasına 2 çay kaşığı konyak veya rom ekleyin.
