Cupcake tarifi bize yakın zamanda Amerika'dan geldi. Birkaç yıl önce, çok az insan bu mini keklerin varlığından haberdardı. Tarihleri yüzlerce yıl geriye gitmesine rağmen. Şimdi, kekler herhangi bir kutlamaya harika ve lezzetli bir katkı haline geldi.
Bu gerekli
- - Kekler için form;
- - kağıt kalıplar;
- - pasta torbası;
- - karıştırıcı;
- - 2 yumurta;
- - 90 gr tereyağı;
- - 150 gr un;
- - 90 ml süt;
- - 150 gr şeker;
- - 50 gr şeker (krema için);
- - 1 tutam tuz ve vanilin;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 450 gr mascarpone
Talimatlar
Aşama 1
Birçok kek çeşidi vardır: klasik, süzme peynir, havuç, çikolata, kremalı, marshelou, mascarpone. Aşağıda kremalı kekler için klasik bir tarif var. Verilen sayıda malzemeden 12 adet cupcake elde edilecektir.
Adım 2
Süt, yumurta ve tereyağını kullanmadan birkaç saat önce buzdolabından çıkarın.
Aşama 3
Hamuru hazırlamak için derin bir tabağa tereyağı ve vanilyayı koyun. Gelecekteki hamuru bir karıştırıcı ile dövmeye başlayın.
4. Adım
Çırparken yavaş yavaş şekeri dökmeye başlayın. 150 gramın tamamı eklendikten sonra, hamuru yaklaşık 6 dakika çırpın.
Adım 5
Ayrı bir derin kapta yumurtaları hafifçe çırpın. Ancak o zaman onları tereyağı tabağına şeker kadar yumuşak bir şekilde eklemeye başlayın.
6. Adım
Hamuru yumuşak ve havadar yapmak için unu kabartma tozu ile elemeniz ve ancak daha sonra yumurta-tereyağı kütlesine eklemeniz gerekir.
7. Adım
Süt eklemek ve iyice karıştırmak için kalır. Hamur ince, ancak yeterince kalın olmalıdır.
8. Adım
Fırın 180°C'ye kadar ısınırken hamuru kalıplara dökün. Cupcakelerinizin kağıt kalıplarda olmasını istiyorsanız alüminyum veya silikon bir kalıba koyun. 2/3'ünü hamurun üzerine dökün.
9. Adım
Kekler yaklaşık 25 dakika pişirilmelidir. Bisküviyi kürdan ile delerek bu keklerin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Adım 10
Cupcakes soğurken kremayı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için şeker ve mascarpone'u çırpın. Kremayı keke uygulamanın en kolay yolu krema poşeti kullanmaktır.
