İyi bir sos, sıradan bir sebze setini bile lezzetli bir salataya dönüştürecektir. Kompozisyonunu değiştirerek her gün yeni bir şeyler pişirebilirsiniz. Pansumanlar çok basit ve çok bileşenli, hafif veya kalorisi çok yüksek olabilir. Bir veya başka bir seçeneğin seçimi, baharatlamayı düşündüğünüz salataya bağlıdır.
Bu gerekli
- Limonlu bal sosu:
- - 1/3 bardak limon suyu;
- - 4 yemek kaşığı sıvı bal;
- - 1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- - 1/8 çay kaşığı tuz.
- Yeşil salata sosu:
- - 1/4 su bardağı limon suyu;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- - tuz;
- - taze çekilmiş karabiber.
- Egzotik giyinme:
- - 1/3 su bardağı susam;
- - 2 yemek kaşığı limon suyu;
- - 1 yemek kaşığı sıvı bal;
- - 4 yemek kaşığı soya sosu;
- - 1 diş sarımsak;
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Yoğurt sosu:
- - 1/2 su bardağı yoğurt veya yoğurt;
- - 2 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- - 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan;
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı taneli hardal;
- - ¼ çay kaşığı tuz;
- - ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
- Benzin istasyonu "Nicoise":
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- - 1 yemek kaşığı kapari;
- - 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- - 2 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- - 1 diş sarımsak;
- - tuz;
- - taze çekilmiş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Limonlu Ballı Salata Sosu
Çin usulü yemekler için tatlı bir bal ve limon suyu karışımı uygundur. Yarım limonun suyunu sıkın ve küçük bir kasede bal ve sirke ile çırpın. Tuz ekle. Bu sos, karides veya tavuk parçaları içeren salatalar için idealdir.
Adım 2
Yeşil salatalar için giyinme
Marul yaprakları karışımı, klasik bir zeytinyağı sosu ile tamamlanabilir. Bir kaseye taze sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiber dökün. Karışımı çatalla çırpın ve zeytinyağını porsiyonlar halinde çırpın. Ortaya çıkan karışıma bir kaşık Dijon hardalı ekleyebilirsiniz. Ve hardal, örneğin incir veya kırmızı meyveler gibi ek bileşenler içeriyorsa, salata yeni bir orijinal tat kazanacaktır.
Aşama 3
egzotik pansuman
Susam tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün. Öğütülmüş taneleri bir kaseye koyun, limon suyu, soya sosu, akan bal, taze çekilmiş karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Bu sos, Japon tarzı salataların yanı sıra av eti veya tavuk yemekleri ile iyi gider.
4. Adım
Yoğurtlu salata sosu
Çoğu sebze salatası için uygun bir diyet seçeneği yoğurttur. Yemek pişirmek için katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt veya taze yoğurt kullanın. Küçük bir kapta yoğurt, tahıl hardalı, bitkisel yağ, şarap sirkesi, tuz ve taze çekilmiş karabiberi çatalla çırpın. Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Pansumanı tekrar karıştırın.
Adım 5
Benzin istasyonu "Nicoise"
Klasik Fransız salatası "Nicoise" için zeytinyağına dayalı baharatlı bir sos kullanırlar. Diğer sebze yemekleri ile iyi gider. Sızma zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, Dijon hardalı, tuz, karabiber ve şarap sirkesini bir karıştırıcıda birleştirin. Salatanın üzerine dökün veya ayrı bir kapta servis yapın.
