Püre çorbaları, sebze püresi, tavuk ve tahıllardan yapılan kalın çorbalardır. Bu çorbalar çok besleyicidir ve genellikle bebek ve diyet mamalarında kullanılır.
Bu gerekli
3 kırmızı dolmalık biber, 1 soğan, 100 mililitre krema, 4 yengeç çubuğu, 600 mililitre sebze suyu, 2 yemek kaşığı ekşi krema, yeşil soğan, tereyağı
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini soyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
Adım 2
Biberleri soğutun, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince doğrayın.
Aşama 3
Kalın bir tencerede tereyağını ısıtın ve soğan ve biberleri soteleyin.
4. Adım
Et suyunu sebzelerin üzerine dökün ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Soğutun.
Adım 5
Sebzeleri püre haline getirmek için bir blender kullanın. Krema ve tuz ekleyin.
6. Adım
Yengeç çubuklarını ve yeşil soğanları ince ince doğrayın ve püre ile karıştırın. Kaselere bölün ve her birine 1 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.
