Jambalaya pirinç bazlı bir yemektir. Zorunlu malzemeler dolmalık biber, saplı kereviz ve soğandır, diğer tüm malzemeler damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Bu durumda av sosisleri ve tavuk fileto ile jambalaya pişirelim, çok tatmin edici olacak.
Bu gerekli
- - 250 gr av sosisi;
- - 2 tavuk filetosu;
- - 1 tatlı yeşil dolmalık biber;
- - 1 sap kereviz;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsak;
- - 4 bardak tavuk suyu;
- - 2 su bardağı uzun taneli pirinç;
- - defne yaprağı, acı biber, bitkisel yağ, acı ketçap, karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsak ve soğanı soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve sarımsağı keskin bir bıçakla veya varsa sarımsak presi ile doğrayın. Dolmalık biberi tohumlardan soyun, 4 parçaya kesin, şeritler halinde kesin. Saplı kerevizi dilimler halinde kesin.
Adım 2
Av sosislerini ve çiğ tavuğu küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, içine sosis ve tavuk parçaları koyun, 5 dakika kızartın. Soğan, sarımsak, biber, kereviz ekleyin. Karabiber, karabiber, tuz ile tatlandırın ve karıştırın. 5 dakika daha pişirin.
4. Adım
Uzun taneli pirinci yıkayın, bir tencereye koyun, sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
Adım 5
Tavuk suyuna dökün, üstüne 3 defne yaprağı koyun. Jambalaya'yı yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın, örtün, yaklaşık 20 dakika pişirin. Az ya da çok zaman alabilir - pirinç dağılmadan yumuşak olmalıdır.
6. Adım
Bitmiş jambalaya sıcak ketçap ekleyin, karıştırın. Tabaklara dizip sıcak olarak servis yapın.
