Tavuk eti kalorisi düşüktür, ancak protein açısından zengindir ve insan vücudu tarafından kolayca emilir. Bu nedenle menünüzde ne kadar sık görünürse o kadar iyidir. Çok lezzetli ve sağlıklı tavuk yemekleri var. Şeftali ve zencefil ile deneyin.
Bu gerekli
-
- 4 tavuk göğsü;
- 50 gr zencefil kökü;
- 4 şeftali;
- bir limonun suyu;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı dereotu tohumu ve köri tozu;
- 1 yemek kaşığı kıyılmış kişniş ve maydanoz;
- tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- bir avuç fıstık;
- Kızartmak için herhangi bir bitkisel yağdan 3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Zencefil kökünü soyun, küçük bir parça ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin, gerisini şeritler halinde doğrayın. Maydanoz ve kişniş akan soğuk su altında iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Bir limonun suyunu sıkın. Tavuk göğsünü yıkayın ve soyun, filetoyu kemiklerinden çıkarın ve küpler halinde kesin. Bir havanda iki çay kaşığı dereotu tohumunu ezin. Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri küçük dilimler halinde kesin.
Adım 2
Et için marine sosu hazırlayın. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı zeytinyağını limon suyu, doğranmış dereotu tohumu, köri tozu, tuz ve rendelenmiş zencefil kökü ile karıştırın. Tavuğu ayrı bir kaba koyun, marine sosunu dökün, üzerine kıyılmış kişniş, maydanoz ve karabiber serpin. Karışımı iyice karıştırın, plastik bir örtü veya bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, dilimlenmiş zencefili biraz sote edin ve ardından ayrı bir tabağa aktarın. Marine edilmiş tavuk fileto küplerini kalan tereyağına koyun ve sekiz ila on dakika kızartın. Ardından tavadaki tavuğa şeftali dilimlerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte beş dakika daha pişirin.
4. Adım
Antep fıstığını soyun, ince doğrayın. Tavuğu ve şeftalileri geniş bir tabağa veya tabağa koyun, üstüne kızarmış zencefil ve antep fıstığı serpin. Böyle bir yemek için garnitür olarak ızgara sebzeler servis edebilirsiniz: kabak, domates, patlıcan.
