Tay mutfağı egzotik yemek isimleri, az bilinen malzemeleri ve aromalarıyla sizi çağırıyor. Bu ülkenin şaheserlerinin tadını ancak orayı ziyaret ederek veya bir Tayland restoranını ziyaret ederek tam olarak çıkarabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- yaklaşık 300 gr et suyu ile tavuk filetosu (500 ml)
- konserve mantarlar (küçük bal mantarları) - 100 gr
- konserve hindistan cevizi sütü - 800 gr
- taze mısır koçanı - 50 gr
- orta boy karabiber - 10 adet
- havlıcan - 3 cm uzunluğa kadar
- limon otu sapı - 4 adet
- limon suyu - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
- balık sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- taze biber
- kişniş ve yeşil soğan tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk suyunu konserve hindistan cevizi sütü ile karıştırın ve her şeyi kaynatın. Limon otunu ezin, doğrayın ve soyulmuş ve doğranmış havlıcan ve doğranmış bezelye ile birlikte et suyuna ekleyin. Her şeyi 10 dakika kaynatın, elde edilen suyu süzün.
Adım 2
Daha sonra elde edilen suyu tekrar ateşe koyun, mantarları, mısır koçanı (önceden 4 parçaya bölünmüş), şeritler halinde kesilmiş fileto ekleyin. Et yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanan çorbaya balık sosu, limon suyu dökün ve servis yapmadan önce kişniş, soyulmuş biber halkaları ve yeşil soğan halkaları ile süsleyin.
Aşama 3
Bu yemeği hazırlamak için başka bir seçenek daha var, daha doğrusu, et suyuna farklı bir ürün ekleme sırası. Tavuk suyuna limon otu, zencefil, havlıcan ve arpacık ekleyin, otların aromasını vermesi için her şeyi yaklaşık yarım saat kaynatın. Daha sonra suyu süzün, doğranmış tavuk, acı biber, balık sosu, bir çay kaşığı şeker, hindistancevizi sütü, limon suyu ve soğanı ekleyin. 10 dakika kaynatın, servis yapmadan hemen önce kişniş ve biberle süsleyin.
