Fırında köfte, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Şenlikli bir masada bile servis edilebilir. Sebzeli, mantarlı, peynirli, otlu ve lezzetli bir soslu porsiyonlu kaplarda köfte pişirmeyi deneyin.
Pişirme özellikleri
Köfteleri lezzetli hale getirmek için kurutmamak önemlidir. Pişirme kabına et suyu, ekşi krema veya süt sosu ekleyin ve yemeğin üzerini bir kapak, folyo veya hamur keki ile kapatın. Herhangi bir köfte kullanın - ev yapımı veya satın alınmış. Kuzu eti, domuz eti ve sığır eti gibi farklı et türlerinden köftelerin pişirildiği çeşitli yemek çok lezzetli çıkıyor.
Çeşitli baharatlar kullanılarak ilginç lezzet nüansları elde edilebilir: otlar, biber karışımı, köri tozu. Sebze veya mantar ilaveli yemekler de lezzetlidir. Porsiyonlu tencerelerde pişirilen köfteler şenlik masasında servis edilmelidir. Bir aile yemeği için, büyük bir refrakter tabakta hazırlanan bir yemek uygundur.
Birkaç lezzetli tarif
Rus mutfağı restoranlarında en popüler yemeklerden birini deneyin - ekşi krema sosunda mantarla pişirilmiş köfte. Petrol yerine, örneğin bal mantarları veya chanterelles gibi orman mantarlarını kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- domuz ve sığır eti karışımından kıyılmış etli 500 gr köfte;
- 250 gr ekşi krema;
- dilimler halinde 300 gr dondurulmuş mantar;
- bir demet maydanoz;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- 100 gr hafif peynir;
- yağlama için bitkisel yağ.
Porsiyon kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın. Köfteleri yarı pişene kadar kaynatın ve kabın yarısını dolduracak şekilde tencerelere koyun. Üzerine tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla karıştırılmış ekşi krema ile mantarları yayın. Tencerelerin kapaklarını kapatın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 45 dakika pişirin.
Tencereleri fırından çıkarın ve her birine rendelenmiş peynir ekleyin. Peyniri eritmek için kapları 5 dakika fırına geri koyun. Pişmiş köfteleri doğrudan tencerelerde servis edin. İsterseniz her porsiyonun üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
Eşit derecede lezzetli bir yemek sebzeli köftedir. Sebze seti tadı değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr köfte;
- 300 gr ekşi krema;
- 2 havuç;
- 1 soğan;
- 100 gr yeşil fasulye;
- 100 gr yeşil bezelye;
- tuz;
- yenibahar bezelye;
- kızartma için bitkisel yağ;
- hazır puf böreği ambalajı.
Havuç ve soğanları soyun. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Sebzeleri sıcak bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın ve porsiyonlu toprak kaplara yerleştirin. Ayrı bir tavada, dondurulmuş fasulye ve bezelye yumuşayana kadar pişirin. Suyu kaynatın, üzerine tuz ekleyin ve köfteleri pişirin.
Köfteleri havuç ve soğan yastığına koyun, üstüne fasulye ve bezelye koyun. Her şeyi tuzla karıştırılmış ekşi krema ile dökün. Tencerelere birkaç yenibahar bezelye atın ve kapları puf böreği kareleriyle kaplayarak bir kapak oluşturun. Tencereleri yarım saat önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Çok lezzetli olduğu ortaya çıkan bir hamur kapağı ile birlikte köfte yemelisiniz.
