Et, birçokları için diyetin büyük kısmını oluşturan yüksek kalorili bir üründür. İnsan vücuduna gerekli proteinleri sağlayabilir. Etten birçok lezzetli yemek hazırlanabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış domuz eti şenlik masasında meze olarak hazırlayın. Ağır bir parça domuz eti, sırt veya boyun alın, yıkayın, fazla yağ ve filmlerden kurtulun. Sarımsakları tuz ve karabiberle ezin ve eti bu karışımla ovalayın. Tatmak için baharat alın. Bir parçada cepler yapmak için keskin bir bıçak kullanın ve her birine diş sarımsak ve domuz pastırması yapıştırın.
Eti soğuk bir yerde bir gece bekletin, ardından önceden ısıtılmış bir fırına koyun, bu yemek aslında bir Rus fırınında pişirilirdi. Eti 200 derecede ağırlığında olduğu sürece kızartın. Bir çatalla pişmiş domuz eti hazır olup olmadığını kontrol edin, hafif meyve suyu serbest bırakılırken çatal bitmiş ete kolayca girer.
Haşlanmış domuz eti hem soğuk hem de sıcak olarak servis edebilirsiniz. Sıcak bir yemek şunlarla süslenebilir: ıslatılmış yaban mersini, buğulanmış kuru erik, erik turşusu, fırınlanmış elma, bütün orta boy patates kızartılmış.
Adım 2
Haşlanmış domuz eti için iyi bir alternatif, kızarmış kuzu jambonudur. Arka bacağın üst kısmını 1.5-2 kg, bir baş sarımsak, eritilmiş kuzu yağı veya tereyağı, tatmak için baharatları alın. Eti hazırlayın - yıkayın, fazla yağı ve filmi çıkarın, doğranmış sarımsakla doldurun.
Bir parça karabiber, tuz, bir tabaka veya büyük bir tavaya koyun, sıcak bir fırına koyun ve 250 derecede çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve eti hazır hale getirin. Pişirme sırasında her 15-20 dakikada bir parçayı çevirin ve eritilmiş yağın üzerine dökün. Yeterli değilse, su veya et suyu ekleyin. Pişmiş eti soğutun, porsiyonlar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
Aşama 3
Şenlikli masanın dekorasyonu, sönmüş tepe lambası - "Ateşin Dansı" ile servis edilmesi önerilen çok lezzetli ve orijinal bir yemek olacaktır. Bir porsiyon 200 gram sığır, domuz veya kuzu eti, bir soğan, bir paket kuşkonmaz, 50 gram taze salatalık, yarım domates, salça, tuz, biber, salata yağı ile değiştirebilirsiniz.
Eti küçük küpler halinde kesin, kuşkonmazı sıcak suyla kaplayın, şişmesine izin verin. Eti sıcak salata yağında kızartın, kızartmanın sonunda doğranmış soğanları, acı biberleri tadın. Et hazır olduğunda, bir tabağa koyun, kuşkonmaz ve doğranmış salatalık ekleyin, suyu rendelenmiş domates ve biraz alkol (brendi) ile dökün. Yemeği şenlikli masaya servis edin ve birkaç dakika ateşe verin. Alevler söndüğünde yemeğinize başlayabilirsiniz.
