Yengeç çubuklarının eklenmesiyle yapılan salatalar, birçok ev hanımının masasında uzun zamandır gurur duymaktadır. Bu denizaşırı ürün, yemeklere hassas ve lezzetli bir tat verir. Ve mezeler için ne kadar ilginç tarifler bilirseniz, şenlik masanız o kadar çeşitli olacaktır.
Sizlerle yengeç çubuklarından yapılan ve "Lezzet ekstrası" olarak adlandırılan bir salata tarifi paylaşmak istiyorum. Bu mezeye yengeç çubuklu salata sosu da denir. Ve hepsi haşlanmış pancar içerdiği için. Prensip olarak, bu salata hem şenlikli bir masada hem de günlük bir akşam yemeğinde servis edilebilir.
- yengeç çubukları - 200 gr;
- orta boy haşlanmış pancar - 2 adet;
- kalamar - 100 gr;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- haşlanmış havuç - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben.:
- tatmak için tuz.
Yengeç çubuklarını mümkün olduğunca küçük doğrayın. Pancarları ve havuçları soyun ve aynı büyüklükte kareler halinde doğrayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, turşuları şeritler veya küpler halinde doğrayın.
Kalamarları (taze dondurduysanız) akan su altında durulayın, ötleğeni çıkarın ve karkası 60-90 saniye kaynar suya batırın. Deniz ürünlerinin daha uzun süre kaynatılması önerilmez, aksi takdirde "kauçuk" olur. Soğutulmuş kalamar şeritler halinde kesin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, derin bir salata kasesinde birleştirin, tatmak için ayçiçek yağı ve baharatlarla tatlandırın. Tekrar karıştırın ve servis yapın.
Şenlikli bir masada atıştırmalık servis edecekseniz, düz bir tabağa koyarak karmaşık bir şekil verebilirsiniz. Veya salatası otlar, ince dilimlenmiş yengeç çubukları, kalamar halkaları, zeytinlerle süsleyin. Genel olarak, duruma ve tercihlerinize bağlı olarak yemeğin dekorasyonunu seçin.
