Küçük köfteli çorbalar için birçok tarif var - köfte. Kuşkonmaz fasulyesi ile pişirmeye çalışın ve aromatik sarımsak yemeğe baharat katacaktır.
Bu gerekli
- - kıyılmış et - 500 gr;
- - patates - 5 adet;
- - havuç - 2 adet. orta boy;
- - yeşil fasulye - 300 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - kereviz kökü - 300 gr;
- - sarımsak - 2 diş;
- - sebze yağı;
- - tuz;
- - tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış domuz eti ve sığır eti hazırlayın. Eşit miktarda et alın ve kıyın. Kıyılmış ete çiğ yumurta, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Kıymayı küçük köfteler haline getirin.
Adım 2
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve içinde köfteleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Sotelenmiş köfteleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve bıçağın düz tarafıyla hafifçe ezin. Taze yeşil fasulyeleri yıkayın, sert lifleri çıkarın ve parçalara ayırın. Sarımsak ve fasulyeyi tereyağında soteleyin ve sebzeleri köfte suyuna ekleyin.
4. Adım
Patates, kereviz ve havuçları soyup küp küp doğruyoruz. Çorbaya sebze ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kütleyi orta ateşte 40 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve çorbayı 20 dakika daha bekletin.
