Bu çorba ev sofranıza çok yakışacak ve tatilde, ormanda veya nehirde bir yerde temiz havada da hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - 1 adet;
- - 2-3 grayling (eğer büyükse çorba daha zengin olacaktır);
- - 2 orta boy soğan;
- - 4 şey. patates;
- - 1 havuç;
- - tuz ve karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, ateşin üzerine bir kap su (bir tencere veya kazan) koyun ve balık pişirmeye başlayabilirsiniz. Balığı temizleyebileceğiniz bir yer seçin (önceden temizlenmemişse) ve bağırsaklarını çıkarın. Solungaçları kafadan çıkarın.
Adım 2
Tüm lenok ve grayling karkaslarının başlarını ve kuyruk yüzgeçlerini kesin.
Aşama 3
Kuyruksuz ve başsız karkasları büyük parçalara ayırın (balık büyükse 3 parçaya bölün, küçük olanları kesemezsiniz). Balık parçalarını bir kaseye, başları ve kuyrukları diğerine yerleştirin.
4. Adım
Sonra soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra havuç ve patatesleri de küçük küpler halinde doğrayın. Suyun kaynamasını bekleyin ve tüm sebzeleri bir tencereye veya kazana gönderin.
Adım 5
Havuç ve patates ile yaklaşık 6-10 dakika kaynar su olmuşsa, oraya soğan ve balık kuyrukları gönderin.
6. Adım
Bütün bunları 20-30 dakika kaynatın ve ardından balık parçalarını kabınızdan dikkatlice çıkarın (şu anda tavayı veya kazanı ısıdan çıkarmanız önerilir).
7. Adım
Ardından suyu kaynatın ve önceden hazırlanmış balık parçalarını içine koyun. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. 6 dakika kaynamaya bırakın.
8. Adım
Sonra tavayı ocaktan alın, örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Zengin çorba hazır, şimdiden tabaklara döküp yiyebilirsiniz.
