Sık sık balık yemeyiz ama bu yemek hazırlanmaya değer. Grayling yağı çok faydalı olarak kabul edilir.
- 4-5 adet orta grileşme,
- 2 adet büyük soğanlar,
- 1 BİLGİSAYAR. havuç,
- 1 maydanoz kökü
- 100 s. Tereyağı,
- 30 gr. beyaz kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı. iyi hafif bira,
- 1 çay kaşığı bal,
- 1 kireç
- tuz, taze çekilmiş karabiber tadı.
Grayling, bağırsakları temizleyin, akan soğuk su altında yıkayın. Taze çekilmiş karabiberi tuzla karıştırın ve bu karışımla balığı ovalayın. Balıkları bir saat tuzlamak için buzdolabına koyun.
Soğanı soyun ve ince doğrayın, havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin, maydanoz kökünü yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Doğranmış tüm sebzeleri tereyağında kahverengileşinceye kadar kızartın.
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Sebzelerin yarısını yaydık, üzerlerine balık hazırladık ve tekrar sebzeleri üstüne koyduk. Her şeyi bira ile dolduruyoruz ve limonun suyunu sıkıyoruz, yıkanmış kuru üzümleri, baharatları ve tuzu ekliyoruz.
180-200 derece önceden ısıtılmış fırına 40 dakika gönderiyoruz. Afiyet olsun!
