Floransalı bisküvi yapmanın birçok yolu vardır. İşte en yaygın badem seçeneği. Bu incelik sizi kayıtsız bırakmayacak.
Bu gerekli
- - soyulmuş badem - 100 gr;
- - un - 3 yemek kaşığı;
- - portakal kabuğu - 2 yemek kaşığı;
- - ince tuz - 0.25 çay kaşığı;
- - şeker - 125 gr;
- - krema - 2 yemek kaşığı;
- - mısır şurubu - 2 yemek kaşığı;
- - tereyağı - 100 gr;
- - vanilya özü - 0,5 çay kaşığı;
- - bitter çikolata - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Bademleri ince kırıntılara kadar öğütün. Bu işlemden sonra, şu malzemelerle birleştirin: tuz, rendelenmiş portakal kabuğu ve buğday unu. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın.
Adım 2
Küçük bir tencere kullanarak şunları ekleyin: toz şeker, tereyağı, krema ve mısır şurubu. Elde edilen karışımı ateşe verin ve şekerin tamamen çözülmesini bekleyin. Bu olduğunda, kütleyi bir dakika daha pişirin.
Aşama 3
Bitmiş şeker şurubuna vanilya özü ve kuru fındık karışımı ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi yaklaşık 30 dakika bir kenara koyun - soğumalıdır.
4. Adım
Süre geçtikten sonra soğuyan badem hamurunu, önceden parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine küçük kekler şeklinde nazikçe yerleştirin. Bu işlemi bir çay kaşığı kullanarak yapmak daha uygundur. Hamuru daireler halinde bastırın. Gelecekteki Floransalı kurabiyeler arasında biraz mesafe bırakmayı unutmayın.
Adım 5
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıttıktan sonra, içinde gelecekteki kurabiyeleri 7-8 dakika pişirin.
6. Adım
Pişirme hazırlanırken bitter çikolatayı homojen bir kütleye çevirin yani eritin. Bu, su banyosu veya mikrodalga fırın ile yapılabilir.
7. Adım
Hamur işlerini fırından çıkarın ve parşömen üzerine yerleştirin. Soğuduktan sonra erimiş çikolatayı bir bıçak yardımıyla tatlının alt kısmına hafifçe bastırın. Floransalı kurabiyeler hazır!
