İnsanların tavuk göğsüne karşı iki yönlü bir tutumu var. Bu etin diyet olduğu, yağ tabakası olmadığı ve kuru olduğu bilinmektedir. Bu nedenle tavuk göğsü nadiren kızartılır. Ancak bu etin iyi tat göstergelerini elde etmenize izin veren yollar var, bu dekapaj. En zararsız turşusu süt ürünleridir. Bu tarifi anlamaya çalışalım.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü - 2 adet;
- - soğan - 2 adet;
- - fermente süt içeceği serumu - 300 ml;
- - tuz - 1 yemek kaşığı. (üst yok);
- - biber karışımı - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünü iyice yıkayın, eti kemikten ayırın. Göğsü altı yatay dilime bölün ve tane boyunca kesin.
Adım 2
Soğanı soyun, ikiye bölün ve ardından ince yarım halkalar halinde doğrayın. Soğanı elinizle sallayın, suyunu vermesine izin verin.
Aşama 3
Derin bir kapta tavuk parçalarını, baharatları ve tuzu karıştırın. Soğan, peynir altı suyu ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Göğüsleri 18-25 derece sıcaklıkta 3-4 saat marine etmeye bırakın. Marinayı önceden hazırlarsanız, yani. gece, buzdolabında bırakın.
4. Adım
Izgarayı hazırla, ateş yak. Kömürler hazır olduğunda tavuk göğsü parçalarını bir tel ızgara veya şiş üzerine koyun.
Adım 5
Eti birkaç kez çevirerek her iki tarafta 13-15 dakika pişirin. Kızartma sırasında et, zayıf bir sirke çözeltisi veya sade su ile sulanabilir.
