Puf böreği pizza, hazırlanması çok uzun sürmeyen lezzetli bir yemektir. Doldurmayı kendi zevk tercihlerinize göre seçebilirsiniz.
Pizza, İtalyan mutfağının temel gıdalarından biri olarak kabul edilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İlk kez Antik Yunanistan'da pişirmeye başladılar ve ancak o zaman tarif Romalılar tarafından ödünç alındı. Klasik İtalyan pizzası özel fırınlarda hazırlanır. Baz olarak bir kek kullanılır. Modern ev hanımları, çeşitli dolgular ve farklı hamur türleri ile evde yemek pişirmeyi öğrendiler. Mayalı hamur, bitmiş keke ihtişam ve hafiflik verir. Zamanınız kısıtlıysa, yemek pişirmek için hazır puf böreği kullanabilirsiniz. Çok kullanışlı ve pizza inanılmaz lezzetli çıkıyor, ancak kalori içeriği yüksek kalıyor.
Domates ve mozzarella peyniri ile puf böreği pizza
Klasik pizza "Margarita", sosis, et veya diğer et malzemeleri eklenmeden domates ve mozzarella ile hazırlanır. Benzer bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:
- 250-300 gr puf böreği;
- 300 gr mozarella;
- biraz ketçap;
- 2 olgun domates;
- Fesleğen;
- zeytin yağı.
Pişirme adımları:
- Milföy hamurunu merdane ile hafifçe yuvarlayın ve alçak kenarlar oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine koyun. Yüzeye yapışmasını önlemek için önce fırın tepsisine parşömen kağıdı serebilirsiniz. Dondurulmuş hamur kullanırken, önce doğal olarak veya mikrodalgada çözülmelidir.
- Pizzayı pişirirken fazla kabarmaması için hamurun yüzeyini çatalla delebilirsiniz. Yüzeyi ketçap ile yağlayın. Kendi domates sosunuzu da kullanabilirsiniz ancak bunun için domatesleri önceden süzgeçten geçirip püreyi kaynatmanız gerekiyor.
- Domateslerin sap bölgesindeki sert kısımlarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Mozzarellayı ince dilimler halinde kesin. Hamurun üzerine domates halkalarını yerleştirin ve mozzarella dilimleri ile kaplayın.
- Fesleğeni durulayın. Yapraklar büyükse, elinizle yırtın ve ardından pizzanın yüzeyine yayın. Tabağa zeytinyağı gezdirin. Fırın tepsisini fırına koyun ve pizzayı 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak pizzayı masaya servis edin. Parçalara ayırmak için özel bir cihaz kullanmak uygundur.
Bu tarifte taze fesleğen yerine kuru baharat kullanabilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş bir Provence bitkisi karışımıyla da değiştirebilirsiniz.
Mantarlı ve tavuklu puf böreği pizza
Tavuk ve mantarla pişirirseniz çok başarılı bir pizza elde edilir. Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 250-300 gr puf böreği;
- 1 büyük tavuk göğsü;
- 150-200 gr mantar (petrol seçmek daha iyidir);
- 200 gr peynir;
- 1 büyük domates;
- 1 soğan;
- biraz bitkisel yağ;
- hafif mayonez;
- Ekşi krema.
Pişirme adımları:
- Milföy hamurunu eritip merdane ile açın. Bir fırın tepsisine veya özel bir pizza tabağının altına yerleştirin. Hamuru bir çatalla doğrayın ve ketçap ile fırçalayın. Çok baharatlı olmayan ve yabancı aromatik katkı maddeleri içermeyen bir sos seçmek daha iyidir. Tabanı ketçap yerine beyaz sosla yağlarsanız, yemeğin tadı daha da ilginç olacaktır. Hazırlamak için ekşi kremayı mayonezle 1: 1 oranında karıştırmanız gerekir.
- Tavuk göğsünü durulayın, hafifçe kurulayın ve her iki tarafta 1-2 dakika bitkisel yağda kızartın. Sadece biraz kahverengi olması gerekir, ancak içinde sulu kalır. Göğsü soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
- Mantarları yeterince kaba soyun ve doğrayın. Petrol kullanmak daha iyidir. Her mantar uzunlamasına ince dilimler halinde kesilebilir. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Peynir rendeleyin. Büyük ve etli domatesi ince halkalar halinde kesin.
- Tavuğun kızartıldığı aynı tavada mantarları ve soğanları kızartabilirsiniz. Sürekli karıştırarak minimum miktarda yağda 2-3 dakika kızartın.
- Hazırlanan tavuk parçalarını tabana koyun, ardından mantarlı soğan ve rendelenmiş peynir serpin. Ayrıca kurutulmuş Provence otları da ekleyebilirsiniz, ancak yemeğin zengin tadını bozmamak için çok az.
- Fırın tepsisini fırına koyun ve pizzayı 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kabak ve salamlı pizza
Kabak ve salam, İtalyan pastasına unutulmaz bir tat verecek. Lezzetli ve orijinal pizza hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300-400 gr puf böreği;
- 1 küçük kabak;
- 150 gr salam;
- büyük domates;
- biraz domates sosu;
- bir diş sarımsak;
- soğan;
- 150-200 gr mozzarella peyniri;
- kekik (taze yapraklar);
- zeytin yağı.
Pişirme adımları:
- Milföy hamurunu çözdürün ve hafifçe yuvarlayın. Pizzanızı daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız bir değil iki paket hazır hamur kullanabilirsiniz. Rulo tabakasını bir fırın tepsisine veya pizza tabağına yerleştirin. Silikon yuvarlak şekli kullanmak çok uygundur. Hamur yapışmaz ve bitmiş pastayı kalıptan tabağa aktarmada sorun olmaz.
- Kabak yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Pizza yapmak için çekirdeksiz küçük meyveler seçmeniz gerekir. Salamı kabuğundan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Mozzarellayı ince dilimler halinde kesin. Soğanı ince halkalar halinde kesin. Domatesleri daireler halinde kesin.
- Milföy tabanını çatalla doğrayın ve domates sosuyla fırçalayın. Kabakları, soğan halkalarını, domatesleri, salamı ve mozzarellayı eşit katmanlar halinde yerleştirin. Malzemeleri üst üste veya zona gibi sıralar halinde yerleştirebilirsiniz. Doğranmış kekik yapraklarını pizzanın üzerine serpin. Kuru baharat da kullanılabilir.
- Sarımsak karanfilini bir presten geçirin ve zeytinyağı ile karıştırın. Karışımı pizzanın üzerine serpin. Fırın tepsisini fırına koyun ve pizzayı 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Puf böreği üzerinde pastırma ile pizza
Pastırma ile pizza yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr puf böreği;
- 250 gr domuz pastırması;
- 250 gr sert peynir;
- büyük domates;
- soğan;
- kekik, kuru kekik;
- biraz domates sosu.
Pişirme adımları:
- Milföy hamurunu çözdürün ve yuvarlayın. Katmanı parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve küçük kenarlar oluşturun. Hamuru çatalla delin ve domates sosuyla fırçalayın.
- Pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Domatesi ince halkalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.
- Hamurun üzerine pastırma dilimleri, soğan halkaları, domates dilimleri koyun ve üzerine kuru baharat serpin. Taze otları (kekik, fesleğen) doğrayabilir ve pizzanın üzerine serpebilirsiniz. Yüzeye zeytinyağı serpin, rendelenmiş peynir serpin ve pizzayı 180 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Konserve ton balığı ve yeşil soğanlı pizza
Lezzetli bir konserve ton balıklı pizza yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr puf böreği;
- bir kavanoz konserve ton balığı;
- zeytin yağı;
- küçük soğan;
- 2-3 yemek kaşığı mısır;
- 200 gr sert peynir;
- yarım demet yeşil soğan.
Pişirme adımları:
- Buzu çözülmüş milföy hamurunu merdane ile açın ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine veya silikon bir kalıba koyun. Hamuru bir çatalla doğrayın, zeytinyağı ile fırçalayın. Yağa bir Provencal kuru ot karışımı ekleyebilirsiniz.
- Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Bir kutu ton balığı açın, sıvıyı boşaltın ve içindekileri çatalla ezin veya küçük parçalar halinde kesin.
- Milföy hamurunun üzerine konserve ton balığı parçaları, soğan halkaları koyun. Pizzayı konserve mısır taneleri, doğranmış yeşil soğan ile serpin. Pastanın yüzeyine rendelenmiş peynir serpin. Pizzayı 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ayrıca pizzayı zeytinyağı bazlı sos ile servis edebilirsiniz. Presten geçirilen aromatik baharatlar, biraz acı biber ve sarımsak yağa ilave edilmelidir.
