Su krepleri, laktoz intoleransı olan insanlar için harika bir yemektir ve ayrıca oruç tutanlar veya diyet yapanlar için de çok faydalıdır. Suda krep pişirmek için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok, hemen hemen her ev hanımı mutfakta ihtiyacınız olan her şeye sahiptir. Bu nedenle, acele bir şeyler pişirmenizi gerektiren bir durumda bu yemek size yardımcı olabilir.
Bu gerekli
- - su - 500 gr
- - un - 500 gr
- - şeker - 2 yemek kaşığı
- - maya - 1.5 çay kaşığı
- - tuz - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Su oda sıcaklığına kadar ısıtılmalıdır, bu durumda krepler daha havadar olacaktır. Daha gözenekli krepler için sodalı su alın. Bir kaseye su dökün, oraya şeker, tuz, maya dökün ve iyice karıştırın. Hemen aynı kaseye unu dökün, elde edilen kütleyi karıştırın ve 20 dakika ılık bir yere koyun.
Adım 2
Ununuzun kalitesine bağlı olarak farklı kalınlıklarda hamur elde edebilirsiniz ancak bu, suda pişirilen gözlemelerin tadını hiçbir şekilde etkilemez. 20 dakika sonra hamur tekrar karıştırılmalı, zaten biraz kabarmalı ve lifli hale gelmeli, ardından tekrar ılık bir yerde 40 dakika bekletmelisiniz.
Aşama 3
Belirtilen süreden sonra, hamurun boyutu yaklaşık 3 kat artmalıdır. Yağlanmış ellerle bir parça hamur sıkıştırılır ve ondan bir gözleme yapılır. Bu gözleme daha sonra bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir. Hamuru bir çorba kaşığı ile toplam kütleden ayırmak da mümkündür, ancak kalınlığı ve sünekliği nedeniyle elinizle yapmak daha uygun olur. Pankekler kızgın yağda iki tarafı da kızartılır. Kreplerin sıcakken bal veya reçel ile servis edilmesi tavsiye edilir.
4. Adım
Mayalı hamurun kabarmasını beklemek istemeyenler için suda krep yapmanın daha da basit bir tarifi var. Maya yerine kabartma tozu kullanır - 2 çay kaşığı. Ve bu tür krepler için karbonatlı su almak daha iyidir, sonra havadar ve gözenekli olurlar. Un kabartma tozu ile iyice karıştırılır, su, şeker, tuz eklenir ve her şey tekrar karıştırılır.
Adım 5
Kreplerin kızartılmasını kolaylaştırmak için hamura biraz bitkisel yağ dökülmesi önerilir. Hamurun kıvamı ekşi krema ile aynı olmalıdır. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Krepleri bir yemek kaşığı ile bir tavaya koyun ve altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın. Bu tür krepler reçel veya reçel ile sıcak olarak servis edilir.
