Krep, çocuklar ve yetişkinler için favori bir ikramdır. Her ev hanımı, süt, kefir, yoğurt veya su bazlı kendi tarifine göre pişirir. Sudaki krepler basit ve ekonomik bir yemektir. Ayrıca su bazlı krepler, gıda alerjisi olan ve kilosuna dikkat eden kişiler için uygundur.
Bu gerekli
-
- Un - 1, 5-2 bardak;
- yumurta - 2-3 adet;
- su - 0,5-1 litre;
- şeker - 1-2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- soda - ½ çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1/4 su bardağı;
- tereyağı - 100 gram.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru kreplere ekleyeceğiniz bir emaye veya cam tabak hazırlayın.
Adım 2
Yumurtaları iyice yıkayın.
Aşama 3
Unu eleyin, böylece oksijenle zenginleşecektir.
4. Adım
Bulaşıklara yumurta, şeker, tuz, yarım bardak su ekleyin ve bir çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Bir çatalla sürekli karıştırarak, yavaş yavaş unu kaseye ekleyin. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Hamurun homojen olmasına dikkat edin, içinde un topakları olmamalıdır.
6. Adım
Ardından, sürekli karıştırarak ince bir akışta (bir seferde yarım bardaktan fazla değil) ılık su dökün. Hamuru yoğurmayı kolaylaştırmak için aile üyelerinizi de dahil edin. Ekşi kremaya benzeyene kadar hamura su ekleyin.
7. Adım
Hamura bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Bir gözleme tavası hazırlayın. Dökme demir tava veya kalın tabanlı bir tava tercih edin. Tencerenin kenarları alçak olmalı, o zaman krepleri çevirmeniz daha uygun olacaktır. Hamuru saplı bir tavaya dökmek daha uygundur. Sapınız yoksa T şeklinde bir tahta çubuk hamuru tavaya dağıtmak için kullanışlıdır. Tavanın sadece krep ve pankek yapmak için kullanılması iyi olur.
9. Adım
Bir tavayı bitkisel yağla yağlayın ve orta sıcaklığın üzerine ısıtın.
Adım 10
Krep hamurunu bir kepçe ile tavaya dökmek daha uygundur. 20-22 santimetre çapında bir tava için yarım kepçe hamur yeterlidir. Hamuru yavaş yavaş eğerek ve çevirerek tepsinin ortasına dökün. Hamurun tavaya eşit dağılması için gereklidir. Hamur, sıcak tavada anında sertleştiği için bunu hızlı bir şekilde yapın.
11. Adım
Alt tarafı kızarıp üstleri küçük deliklerle kapatıldıktan sonra özel bir spatula veya bıçakla ters çevrilmelidir.
Adım 1/2
Krepleri uygun çapta bir tabağa üst üste koyun. Her gözlemeyi üstüne tereyağı ile yağlayın.
Adım 13
Masaya ekşi krema, reçel, bal, bir tabak krep koyun ve evinizi arayın. Afiyet olsun!
