Pirinçle doldurulmuş tavuk, sadece şenlikli bir masada değil, aynı zamanda akraba ve arkadaşlarla öğle yemeği için de servis edilebilen çok yönlü bir yemektir. Et çok sulu çıkıyor ve et suyuna batırılmış pirinç aromatik. Ve bu yemeği pişirmek çok basit!
Bu gerekli
- - 2 kg tavuk;
- - 150 gr pirinç;
- - 1 yemek kaşığı. ben. granül hardal;
- - 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- - 1 diş sarımsak;
- - Tatmak için Provence otları;
- - biraz tuz;
- - biraz öğütülmüş biber.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci yıkar, sonra suyla doldururuz (bir ila üç oranlarda), ateşe veririz ve yarı pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişiririz. Yarı pişmiş pirinci bir kevgir içinde atıyoruz ve duruluyoruz.
Adım 2
Marinayı pişirmek. Hardal ve bitkisel yağı bir kaba koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Provence otları ile baharatlayın. Sarımsak (bir sarımsak presinden geçirilmiş), tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Bütün tavuk karkasını marine ile ovalayın ve yaklaşık bir saat bekletin.
4. Adım
Bir saat sonra tavuğun karnını pilavla doldurun, dikin. Kürdanla sabitleyebilirsiniz, ancak pişirme işlemi sırasında karın dağılabilir ve pirinç uyanır, bu yüzden dikmek daha iyidir.
Adım 5
Tavuğu 180 derecede önceden ısıtılmış fırında iki saat pişmeye bırakıyoruz. Zaman zaman tavuğu alıp yağla döküyoruz, böylece kabuk daha düzgün ve kırmızı olacak.
6. Adım
İki saat sonra tavuğu çıkarıyoruz ve bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Meyve suyu berraksa, tavuk hazırdır.
7. Adım
İpleri tavuğun karnından çıkarıyoruz. Bir tabağa aktarın ve pilav, taze sebze salatası ve en sevdiğiniz sos ile servis yapın.
