Kabakların ilk sözleri Amerikan kaynaklarında bulunur, ancak Amerika'da bu sebzenin sadece tohumları yenmiştir. 16. yüzyılda, ilik, Yeni Dünya'nın diğer merakları ile birlikte Avrupa'ya girdi. İtalyanlar, 18. yüzyılda, bugün hala yendiği biçimde kabak pişiren ilk kişilerdi. Ve 21. yüzyılda, konserve şeklinde uzun süreli depolama için kabak hazırlamak için zaten birçok tarif var. Ve bunun gibi birçok tarif var. Bunlardan biri de konserve salatadır.
Bu gerekli
-
- 1 litre su
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı %70 sirke
- tuz
- 2 kilo kabak
- 10 soğan
- 10 adet dolmalık biber
- 10-15 adet domates
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle salatanın hazırlanacağı sosu hazırlayın: su, salça, ayçiçek yağı, şeker, sirke, tuz, karıştırın ve kaynatın.
Adım 2
Kabakları soyun ve küp küp doğrayın, kaynayan sosun içine koyun ve kaynama anından itibaren 10 dakika kaynatın.
Aşama 3
Ardından yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Adım
Bulgar biberini şeritler halinde kesin ve 10 dakika boyunca kabak ve soğan ile kaynayan bir sosa koyun.
Adım 5
Domatesleri küpler halinde kesin, 10 dakika pişirin.
6. Adım
Sarımsakları rendeleyin, tüm malzemeleri ekleyin, ardından biberi koyun ve 10 dakika bekletin, ardından ocağı kapatın ve ocaktan alın.
7. Adım
Hazırlanan salatası sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak koyun ve yuvarlayın. Yaklaşık 7 litre salata almalısınız.
