Çoğu zaman, olgunlaşmamış avokadolar mağaza raflarında bulunabilir. Ve bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü olgun avokadolar çok kısa bir süre saklanır. Hiç şüphesiz olgunlaşmamış avokado satın alabilirsiniz, çünkü evde olgunlaşma sürecini hızlandırmanın birkaç yolu vardır.
Olgunlaşmamış bir avokado şüpheli bir zevktir, tam tersi parlak bir tat hissi olmayacaktır. Bu nedenle, sadece olgun, yemeye hazır avokado meyvesi kullanmalısınız, o zaman tadının tüm cazibesini hissedebilirsiniz.
Olgunlaşmamış bir avokado aldıysanız ve olgunlaşma sürecini hızlandırmanız gerekiyorsa, aşağıdaki ipuçları size yardımcı olacaktır. Bir kese kağıdı ve bir avokado alın. Meyve olgunlaşması için doğrudan güneş ışığından korunan ve 19-24 °C sıcaklıktaki bir yer uygundur. Avokadoların olgunlaşması etilen gazı tarafından kolaylaştırılır. Bu meyvenin olgunlaşması için gerekli şartları sağlamak için bir kese kağıdına koyup ağzını sıkıca kapatmalısınız. Bu durumda işlem 2 ila 5 gün sürecektir.
İşlemi daha da hızlandırmak istiyorsanız avokado ile kese kağıdına bir muz, elma veya domates koyabilirsiniz. Bu meyveler, olgunlaşmaya yardımcı olan büyük miktarda etilen gazı yayar. Avokadonun yanına bu meyvelerden ne kadar çok koyarsanız o kadar çabuk olgunlaşır. Bu yöntemle bir avokadonun olgunlaşması 1 ila 3 gün sürecektir.
Olgun avokado ciltte koyu tonlar alır, dokunuşa yumuşak gelir ve temizlenmesi çok kolaydır. Avokado olgunlaşmışsa, kabuğu kendiliğinden çıkarılır, sadece bir bıçakla kaldırmanız ve çıkarmanız yeterlidir. Olgun bir avokadonun posası yumuşak, yağlıdır, taşı kolayca çıkarılır.
Olgun avokado buzdolabında 1-2 gün saklanır, bu süre içinde tadını kaybettiği için kullanılması gerekir.
Olgunlaşmamış bir avokadoyu kesmek zorunda kaldıysanız, sorun değil. Hamurun açık kısımlarına sitrik asit veya kireç serpilmeli, meyvenin kısımları birleştirilmeli, streç film ile sarılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Olgunlaşma aynı şekilde dokunarak kontrol edilmelidir.
Avokadonun hızlı olgunlaşmasını teşvik etmeye çalışmaz ve oda sıcaklığına koyarsanız 6-7 güne kadar olgunlaşır.
