Her ailenin bir kez ve herkes için kök salmış en sevdiği yemekleri vardır. Her aile kutlaması ve her durum için hazırlanırlar. Bir aile ziyafeti her zaman tatlı bir pasta veya pasta ile taçlandırılır. Kek genellikle biraz uğraştırır, ancak elmalı turta yapmak hızlı ve kolaydır. Hazırlamak için yiyecek stoklamanız ve tarifi izlemeniz gerekir.
Bu gerekli
-
- Kek için:
- 4 yumurta;
- 100 gr şeker;
- 250 gr un;
- 2 yemek kaşığı. tereyağı;
- 2-3 elma;
- toz şeker.
- karamel için:
- 1 su bardağı şeker;
- 1/2 bardak su
- 6 yemek kaşığı Tereyağı;
- 1/2 bardak krema
- Tatlı için:
- dondurma.
Talimatlar
Aşama 1
Pasta hamuru yapın. Sarıları beyazlardan ayırın, iki yemek kaşığı şekerle karıştırın ve bir mikser veya blender ile beyaza kadar çırpın. Daha sonra bunları küçük bir kaseye aktarın, unu üstte eşit bir tabaka halinde hafifçe eleyin.
Adım 2
Daha sonra beyazları kalan şekerle çırparak sert bir köpük elde edin. İyi dövülmüş yumurta akı, kaşığın yüzeyinden damlamamalıdır.
Aşama 3
Bunları unun üzerine bir kaseye koyun ve ardından homojen bir hamur kalın ekşi kremaya benzeyene kadar her şeyi hafif dikey hareketlerle karıştırın.
4. Adım
Hamuru açın ve bir daire kesmek için küçük bir tabak kullanın. Pişirme sırasında kabarcıkların çıkmaması için çatalla birkaç yerinden delin. Pişirme kağıdına yerleştirin.
Adım 5
Elmaları soğuk suda yıkayın, bir havluyla kurulayın, kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce, yuvarlak dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin.
6. Adım
Üzerine bolca pudra şekeri serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Hafifçe kızartın, ardından fırından dikkatlice çıkarın, üzerine tereyağı sürün ve yumuşayana kadar tekrar yerleştirin.
7. Adım
Kek pişerken karamelini hazırlayın. Önceden ısıtılmış bir tencerede şeker ve suyu karıştırıp erimesini sağlayın. Şekerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Kaynayınca oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Karamelin koyulaşmasına izin verin ve sıcak kremayı dökün. Birkaç dakika daha pişirin ve hemen ocaktan alın.
9. Adım
Kek hazır olduğunda fırından çıkarın, soğutun, üzerine karamel dökün ve eşit parçalar halinde kesin. Her parçayı küçük bir tabağa koyun, üzerine pudra şekeri ve bir top dondurma serpin.
