Bu salata, talebinden bahseden hemen hemen tüm Fransız restoranlarının menüsünde. Nice'de icat edilmiştir ve yerel halk için kolay ve besleyici bir yemektir. Nicoise salatasının tüm malzemeleri ucuzdur ve yerel süpermarketten satın alınabilir.
Bu gerekli
- - roka - 75 gr
- - tavuk filetosu - 260-350 gr
- - çekirdeksiz zeytin - 130-150 gr
- - yeşil fasulye - 150-200 gr
- - yumurtalar - 3-5 adet.
- - domates - 250-340 gr
- - sarımsak - 3 diş
- - hardal - 3-5 çay kaşığı.
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
- - zeytinyağı - 350 gr
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yıkayın, suyla derin bir tencereye koyun ve orta ateşte 6-9 dakika pişirin. Köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın, tuz ekleyin ve 17-19 dakika daha pişirin. Filetoyu et suyundan çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Tavuk pişerken sosunu hazırlayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yağ, hardal, sarımsak ve limon suyunu karıştırın, bir blender ile çırpın.
Aşama 3
Et suyunu tekrar kaynatın, fasulyeleri ekleyin ve 7-8 dakika pişirin. Bir kevgir içinde atın. Yumurtaları 7-8 dakika kaynatın. Soğuk suyla soğutun, ardından soyun ve ikiye bölün.
4. Adım
Zeytinleri dilimler halinde kesin. Domatesleri ve rokaları yıkayıp kurulayın. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Roka, fasulye ve domatesleri bir kaseye koyun, sosun yarısını, zeytinleri ekleyin ve karıştırın.
Adım 5
Salatayı bir tabağa koyun, üstüne tavuk ve yumurta ekleyin. Kalan pansuman ile doldurun.
