Bu doyurucu Rus yemeği, çocukluğun tadını hatırlatıyor. Yalındır ve hazırlaması çok kolaydır. Gerekli malzemeler hemen hemen her evde bulunur. Patatesli ve otlu krepler kesinlikle tüm aileye hitap edecek.
Bu gerekli
- Krep için:
- - su (3 yığın);
- - un (2, 5 yığın);
- - rafine bitkisel yağ (1/4 su bardağı);
- - soda (1/2 çay kaşığı);
- - favori yeşillikler (20 gr)
- - tuz.
- Doldurmak için:
- - patates (2-4 adet);
- - tatlı dolmalık biber (100 gr);
- - zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı);
- - deniz tuzu (tutam).
Talimatlar
Aşama 1
Otları durulayın ve doğrayın. Maydanoz, ıspanak, dereotu bu tarif için ideal. Doğranmış yeşillikleri bir kaseye koyun ve üç bardak oda sıcaklığında suyla örtün. Oraya rafine bitkisel yağ ekleyin. Sadece rafine edilmiş kızartma için uygundur.
Adım 2
Tuz ve kabartma tozunu bir kaseye koyun. Sodayı söndürmeyin. Ardından, hamuru bir çırpma teli ile karıştırarak, yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Elde edilen hamur topaklar içermemeli ve kıvamda yoğun kremaya benzer olmalıdır.
Aşama 3
Kırmızı krep pişirin. Bu arada, popüler bir numara kullanabilirsiniz: bitmiş hamuru temiz bir şişeye yerleştirmek için bir huni kullanın, ardından hamurdan az miktarda dökün, tavaya dağıtın ve birkaç saniye sonra ters çevirin. Bir şişe bir kepçeden çok daha uygundur.
4. Adım
Patatesleri kaynatın, patates püresinde ezin. Biberleri küçük küçük doğrayın, patateslerle karıştırın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Krepleri elde edilen patates dolgusu ile fırçalayın ve bir üçgene sarın.
