Domates soslu çaça, popüler bir konserve yiyecektir. Bu ürün hoş bir tada ve uygun fiyata sahiptir. Konserve gıdaların seri üretimi 1950'lerin ortalarında başladı. Geçen yüzyılın ikinci yarısında domates soslu çaça, kıtlık dönemlerinde bile raflardan kaybolmadı.
Domates soslu çaça, en lezzetli konserve türlerinden biri olarak kabul edilir ve besin değeri yüksektir. Aynı zamanda, ürün, olağanüstü popülerliğinin nedenlerinden biri olan düşük maliyeti ile dikkat çekiyor. Çaça balığı, diğer ringa balığı türleri gibi, çok miktarda vitamin, eser elementler, doymamış yağ asitleri içerir. Kas-iskelet sistemini güçlendirmek için kullanımı gerekli olan çok fazla fosfor içerir.
Yüksek kaliteli konserve yiyeceklerdeki çaça yoğun bir kıvama sahiptir. Domates dolgusu da tat özelliklerini etkiler. Tadı oldukça kalın ve hafif tatlı olmalıdır. Konserve yiyeceklerin raf ömrü uzundur ve özel saklama koşulları gerektirmez.
Domates çaçası atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ama şenlikli bir masa, bir akşam yemeği partisi için daha özgün bir şey yapmak istiyorum. Popüler konserve yiyeceklere dayanarak çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Sadece biraz hayal gücünüzü göstermeniz ve domateste çaçanın tadını tamamlayan ve vurgulayan doğru malzemeleri seçmeniz gerekiyor.
Domates soslu ve pilavlı çaça salatası
Basit, lezzetli ve çok doyurucu bir salata hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Domates sosunda 2 kavanoz çaça;
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yumurta;
- 2-3 salatalık turşusu;
- 1 orta boy soğan;
- mayonez;
- biraz elma sirkesi;
- biraz tuz.
Pişirme adımları:
- Domates sosunda çaçayı kavanozlardan çıkarın, parçalara ayırın. Balık kafaları ve kuyruk yüzgeçleri en iyi şekilde çıkarılır. Ancak yüksek derecede öğütme ile bunun yapılmasına gerek yoktur.
- Pirinci tuzlu suda pişene kadar kaynatın ve bir kevgir içine koyun. Viskoz bir yulaf lapası almamak için fazla pişirmemek önemlidir. Tahıllar ufalanarak kaynatılmalıdır. Yarı haşlanmış veya uzun taneli pirinç, salata hazırlamak için idealdir. Yumurtayı kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
- Salamura salatalıkları küpler halinde kesin. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Çeyrek halkalar yapmak için ince doğrayabilirsiniz. Doğranmış soğanı bir kaseye koyun ve 10 dakika elma sirkesi ile kaplayın, ardından sıkın.
- Bir salata kasesinde çaça, haşlanmış pirinç, soğan turşusu, yumurta, salatalık turşusu karıştırın. Salatalık zaten yemeğe tuzlu bir tat verdiği için biraz tuz. Salatayı mayonez ile baharatlayın ve hafifçe karıştırın. En iyi masaya soğutulmuş olarak servis edilir. Salatayı bir dal dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Domates soslu çaça çorbası
Konserve yiyeceklerden ilginç, lezzetli ve çok yüksek kalorili olmayan bir çorba yapılabilir. Bu şunları gerektirecektir:
- 3 patates yumruları;
- 1 soğan;
- 1 büyük havuç;
- çeyrek bardak pirinç;
- olgun domates;
- domates sosunda bir kavanoz çaça;
- biraz tuz ve baharatlar;
- ayçiçeği veya zeytinyağı.
Pişirme adımları:
- Patatesleri soyun ve rendeleyin. İyi kaynamayan ve yoğun kalan çeşitleri seçmek daha iyidir.
- Soğanı soyun. Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Kaba rendeleyebilirsiniz. Domatesi sap kısmından kesin ve üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğunu çıkarın. Isıl işlem cildin çıkarılmasını kolaylaştırır.
- Tavaya biraz ayçiçek yağı veya zeytinyağı dökün. Üzerine doğranmış havuçları kızartın ve ardından soyup küp küp doğradığınız domatesi koyun. Sebzeleri 2-3 dakika kaynatın.
- Bir tencereye su dökün, patatesleri ekleyin, hafifçe tuzlayın ve ocağa koyun. Bütün soğanı tavaya ekleyin. Patatesleri yaklaşık 7 dakika pişirin. Pişirmek diğer malzemelere göre daha uzun sürer. Bu süreden sonra domatesli kızarmış havuçları patateslere ekleyin, pirinci ekleyin. Çorba için buğulanmış pirinç seçmek daha iyidir. Önceden durulanması tavsiye edilir.
- Çorbayı yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından çaçayı domatesin içine ekleyin. Çorbaya sadece balığın kendisini koymamalı, aynı zamanda dolguyu da dökmelisiniz. Yemeğe eşsiz bir aroma ve tat verecek. Biraz tuz ekleyin. Domatesteki çaça oldukça tuzlu olduğu için bu dikkatlice yapılmalıdır. Tuzlamadan önce yemeğin tadına bakmak daha iyidir. 2-3 dakika sonra ocağı kapatın.
- Soğanı tavadan çıkarın. Çorbayı porsiyonlu kaselere dökün. Her porsiyonu taze otlar ile süsleyin.
Domatesli puf çaça salatası
Başarılı bir katmanlı salata yapmak için domates soslu çaça balığı kullanılabilir. Bu şunları gerektirecektir:
- bir kavanoz çaça;
- 2-3 patates yumrusu (veya yarım bardak pirinç);
- 1 büyük havuç;
- 1 yumurta;
- 1 soğan;
- biraz tuz;
- mayonez.
Pişirme adımları:
- Çaçayı kavanozdan çıkarın ve bir çatalla ezin. Başlar ve kuyruk yüzgeçleri önceden çıkarılabilir. Kalın, duygusal bir kütle elde etmelisiniz.
- Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Soğanın acılaşmasını önlemek için üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Kırmızı soğan, daha az keskin, hafif tatlı bir tada sahip oldukları için salatalar için daha uygundur.
- Havuçları soyun ve yumurta ile kaynatın. Havuçları ince rendeleyin ve yumurtayı rendeleyin veya bıçakla çok ince doğrayın.
- Patates yumrularını soyun ve kaynatın. Patateslerin taşmaması için pişirme süresini takip etmek önemlidir. Bitmiş yumruları soğutun ve küpler halinde kesin. Bu tarifte patates yerine pirinç kullanabilirsiniz. Pişene ve soğumaya kadar kaynatılması gerekir.
- Derin bir salata kasesine bir kat kıyılmış çaça balığı koyun, üstüne patates veya pirinç koyun ve konserve domates sosu üzerine dökün. Sonra bir kat soğan, bir kat havuç koyun ve mayonezle kaplayın. Son katman ezilmiş yumurtalardır. Mayonez ile doldurun. Salatayı taze otlar, yeşil salata yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Domates soslu çaça meze
Domatesteki çaça, lezzetli bir atıştırmalık yapmak için kullanılabilir. Bu şunları gerektirecektir:
- bir kavanoz çaça;
- tost ekmeği;
- 2 olgun domates;
- ampul;
- küçük havuçlar;
- işlenmiş peynir;
- mayonez;
- yeşillik.
Pişirme adımları:
- Çaçayı kavanozdan çıkarın. Bu tarif için, balıkların yapılarını koruduğu ve yoğun kaldığı konserve yiyecekler idealdir.
- Havuçları soyun, ince rendeleyin. Bu tarifte taze havuçlar yerine haşlanmış havuç da kullanabilirsiniz. Ayrıca rendelenmelidir. Soğanı soyun ve çok küçük yarım halkalar halinde kesin.
- Domateslerin sert saplarını çıkarın ve ince halkalar halinde kesin. İşlenmiş peyniri rendeleyin.
- Tost ekmeği dilimlerini biraz konserve domates sosuyla ıslatın, üzerlerine domates kupaları koyun, ardından her biri 2-3 çaça. Soğanı, doğranmış yeşillikleri çaçanın üzerine koyun. Tostu rendelenmiş işlenmiş peynirle serpin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Mezeyi 180°C fırında 5 dakika pişirin.
Hazır meze sıcak veya soğuk servis edilebilir, ancak sıcak çaça tostu daha lezzetlidir. Yemeğin şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olması için onları marul yapraklarına koyabilirsiniz.
Sert peynir ilavesiyle domates soslu sıcak çaçalı sandviçler de hazırlanabilir. Çaça turşusu ve salatalık turşusu, taze domates, yeşil ve soğan ile kullanmak iyidir. Ürünleri kendi zevk tercihlerinize göre seçebilirsiniz. Domates soslu çaça, haşlanmış patates ve diğer garnitürlerle iyi gider. Zeytin veya ayçiçek yağı ile tatlandırılmış sebze salatalarının tamamlayıcısı olarak servis edilebilir.
