Pembe somon sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı bir balıktır. Çok miktarda vitamin, amino asit, protein ve vücut için faydalı diğer maddeleri içerir. Pembe somon filetosu yapmak için birçok farklı tarif var.
Meyilli pembe somon filetosu
İhtiyacınız olacak: 500-600 gr pembe somon filetosu, 120 gr buğday unu, 1 tavuk yumurtası, 250 ml bira, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz, şeker, sirke veya limon suyu.
Balık filetolarını akan suyla durulayın ve küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin. Üzerlerine limon suyu veya sofra sirkesi serpin. Sonra hamuru hazırlayın: un, bira, yumurta, tuz ve şekeri karıştırın. Tek tip bir tutarlılık kütlesine sahip olmalısınız. Her bir fileto parçasını meyilli batırın ve lezzetli bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Balıkların sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
Krema içinde pişmiş pembe somon fileto
İhtiyacınız olacak: 400-500 gr pembe somon filetosu, 1 dolmalık biber, 1 soğan, 1 havuç, 2 yumurta, 200 ml krema, tereyağı.
Filetoyu 4-5 cm uzunluğunda dikdörtgen parçalar halinde kesin, soğanı soyun, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta ve kremayı çırpın. Hazırladığınız sebzeli karışımı fırın tepsisine alın, üzerine hazırladığınız pembe somon filetoyu koyun ve kremalı karışımla doldurun. Kalıbı önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Sebze garnitürüyle balık servis etmek daha iyidir.
Folyoda pişmiş pembe somon filetosu
İhtiyacınız olacak: 400 gr pembe somon filetosu, 1 orta boy soğan, limon suyu, bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Filetoları akan suyla iyice durulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Balıkları tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve folyoya eşit şekilde yerleştirin. Üzerine pembe somon filetosu koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Balıkları önceden ısıtılmış 220C fırında pişirin. 20 dakika sonra yemek hazır. Servis yapmadan önce pembe somonu doğranmış taze otlar ile süsleyin.
